【民眾網編輯范哲瑋／綜合報導】
蛋價飆漲不停，散蛋價格由去年10月每台斤批發價格23.5元，一路飆漲至今年1月3日每台斤34.5元，漲幅超過45%。台北市蛋商業同業公會證實，已接到農委會指示，農曆年前凍漲蛋價一個月。
農委會畜牧處副處長江文全於4日表示，由於年節將近，加上疫情趨緩，外食及餐飲業需求增加，造成雞蛋供給緊張，目前價格已處於最高檔不會再高，已請業者將休產母雞投入生產，讓蛋價回穩，預計春節過後價格應會回穩。
農委會表示，因為國際飼料價格飆漲，外加天氣冷母雞不下蛋，使得雞蛋產地價格從去年10月，每台斤批發價23.5元，一路飆漲到今年1月3日的34.5元，漲幅超過45%，2021年同期價格約28.5元，若與2021年11月批發價26.5元相比，漲幅為30%。
江文全表示，冬季本來就是雞蛋消費旺季，近來氣候日夜溫差大，導致蛋雞產蛋量下降，市場供不應求，因此蛋價位於相對高檔價格，目前應該是最高價格不會再高了。
江文全指出，為使蛋價回穩，農委會已祭出三大措施，包括經請業者讓休產母雞提前投入生產以增加產量；請蛋商加強供應通路橫向調度、讓通路調度平均；以及輔導雞農做好保暖與生物安全等方法，讓後續雞蛋價格回歸平穩。預計農曆年前雞蛋產量增加，價格可望於年後回穩。
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