源頭管控維護食安

民眾日報民眾網 2022-01-25 18:22

【民眾網黃楸玲台北報導】

食品安全需要各個環節緊密相扣，有效管理，環保署化學局自105年12月底成立後，從源頭管控具食安風險疑慮化學物質，透過公告列管、查核輔導、跨部會合作，保障食品安全，讓民眾安心健康過好年。

環保署指出，為加強上游具食安風險疑慮化學物質運作業者的管理責任，進一步避免這些化學物質系統性流入食品鏈，已公告玫瑰紅B、蘇丹色素等20種（27項）具食安風險疑慮化學物質為第四類毒性化學物質，運作業者依法要申報、要標示、要備妥安全資料表，並取得核可文件，不可擅自轉讓買賣並於網購平臺販售；環保署並於108年1月16日完成修正公布「毒性及關注化學物質管理法」，新增「關注化學物質」專章，近期將持續評估一氧化鉛等5種具食安風險疑慮化學物質，研議納入「關注化學物質」管理。

此外，在源頭控管具食安風險疑慮化學物質方面，環保署106年至110年持續每年均完成國內逾3,000家次化工原料業者查核，輔導落實業者自主管理，更跨部會合作辦理民俗節慶專案聯合稽查輔導，並於107年、109年篩選食安高風險的兼售食品添加物之化工原料業者進行聯合稽查。

環保署表示，持續與衛福部及農委會合作，從食品鏈源頭的環境及化工原料業、生產端的農畜水產品至市場端產品，從農場到餐桌，跨部會共同維護食品生產環境，以保障生產者權益及消費者健康；三部會署並於每季由副首長聯合主持召開辦理「環境保護與食品安全協調會報」，即時討論環境保護與食品安全資訊，並在環境面超前部署，對高風險區域持續監測，如發現環境、農畜水產品或食品生產環節中有污染風險，將立即跨部會通報，進行共同監測、溯源採樣或緊急應變，以確保農畜產品生產環境與食品安全。