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〔台北〕小蒙牛頂級麻辣養生鍋(內湖店) - 超濃郁蒙古鍋湯頭免沾醬~

漁夫小宇
〔台北〕小蒙牛頂級麻辣養生鍋(內湖店) - 超濃郁蒙古鍋湯頭免沾醬~

前陣子岳父、岳母剛到香港參加馬拉松回來,很期待將這趟寶貴的經驗與心得予我們分享,於是在岳母同事的推薦之下,決定到「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」來場家庭聚會;「小蒙牛」的分店還挺多間的,且聽說生意很不錯,小魚擔心太靠近市中心區域的很難訂位,於是選擇到內湖店去啦!



這間「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」內湖店,就位在捷運文湖線西湖站2號出口,往左轉走沒幾步就可以看到,對我們住在捷運文湖沿線的人來說挺方便的呢~



空氣中滿是蒙古火鍋獨特的孜然香氣,要是Anise進來應該會馬上奪門而出吧!哈哈~;用餐區規劃很特別,除了擁有寬敞的一樓空間,居然還有樓中樓的設計,很想上去感受一下,但可惜二樓都已經滿座了!



入口右手邊的服務櫃檯,擺著超可愛的大牛牛布偶,好吸睛!但一隻加購價1000元,不便宜喔!



「小蒙牛」直接將它們引以為傲的冰淇淋,整齊排開於進門顯眼處,目前有提供「莫凡彼」、「卡比索」與「黛瑞金球」三個知名品牌。



每款冰淇淋提供的口味種類真不少呢~



此外還有「杜老爺」曠世奇派與日本「明治」等比較高檔的冰棒喔!



冰淇淋櫃的右側邊有提供數種茶包,可自助沖泡飲用,能有效降低享用火鍋時的油膩感。



冰淇淋櫃的左側邊,則是有著琳瑯滿目的甜點與水果的冷藏櫃,上層有奶油泡芙、巧克力泡芙和葡式蛋塔,但這種涼涼的蛋塔不太討喜,泡芙倒是挺不賴的;蛋糕雖然只有巧克力和草莓兩種口味,但吃起來感覺很新鮮,我們都很喜歡;另外的咖啡凍和梅果凍也都很好吃,最下兩層的水果排列非常整齊,還有醃漬的鳥仔梨很特別,如此豐富的內容,就是岳母大人對「小蒙牛」念念不忘的主因之一。



中島自助取餐區最後一邊即是飲料吧,有提供覆盆梅、百香果與檸檬水等冷飲,還有可爾必司與柳橙冰沙,當然少不了咖啡熱飲機,另外還有我忘記拍到的可口可樂瓶裝飲料櫃。



拍完自助取餐區,由服務人員帶位到用餐區,是個很舒適的四人座沙發,座位空間與桌面都挺寬敞的。



「小蒙牛」的鍋底類似之前吃過的天香回味鍋,分為蒙古麻辣養生鍋(紅鍋)蒙古養生鍋(白鍋),嚴選數十種香料和藥材,以六十多種天然植物搭配老母雞、豬大骨熬煮而成。



湯頭相當濃郁為不沾醬火鍋,店家建議食用順序為先肉類、次海鮮、再蔬菜類,最後澱粉類食材,讓湯頭藥材庾食材交互變化,食用層次分明,最後喝湯滋味無窮。



各式肉類、火鍋料、青菜類、海鮮種類算是非常豐富,直接在點菜單上劃記即可,店家建議肉品一次上限點五盤,其他食材則會依人數出菜;用餐限兩小時,最後半小時就會來做最後一次加點,老實說感覺相當匆忙有些壓力。



店家強調為不沾醬火鍋,所以找不到醬料區,但每人都是會提供一小碟的芝麻蔥花沾醬,沾肉片相當對味喔!



鴨血和麻辣臭豆腐,並不會直接放進鍋底,熱騰騰送上桌可以直接吃,若再放到蒙古麻辣養生鍋裡再煮一下也行,會呈現出不同的風味,鴨血口感軟嫩入味,之後忍不住再續了一盤。



第一輪的肉品上桌,採用類似英式下午茶的五層甜點架裝盛, 能有效節省佔用桌面的空間,個人特別喜歡這樣的擺盤方式。



頂級牛五花



安格斯黑牛



頂級牛小排



頂級雪花牛肉



頂級霜降牛肉



以我們現在對火鍋肉品挑剔的嘴巴來評價,這五款牛肉僅偏愛頂級牛小排頂級牛五花,口感較為軟嫩甜滑、飽滿厚足,其他雖然大片但都稍嫌乾柴有些可惜,但也不得不承認,相較於許多吃到飽火鍋店,「小蒙牛」提供的牛肉片品質是較為優質的,尤其在紅、白兩種養生鍋中涮煮,的確完全免沾醬,風味就相當突出。



火鍋料與海鮮類也是放在五層架上,最上層的老油條夠老夠味,放入麻辣湯涮個兩三下,吸滿香辣湯汁,又酥又脆的口感,真是太讚了!第二層手打花枝丸和蝦丸的調味、口感也都還不錯,最下層的肥腸和牛肚與麻辣湯汁最相配,入味又飽嘴,另外富含膠原蛋白的曼波魚皮也是不能錯過的好滋味。



第二輪的肉品也上桌了,剛好是剩下的五種,整體的鮮甜度都很不錯,其中羊肉與蒙古鍋湯頭特別對味,幾乎吃不出羊臊味。



羊肩肉



羊五花



梅花豬



去骨里肌



鮮嫩雞肉



最後一輪,除了來些蔬菜類,也將前兩輪比較喜好的食材,再多加點一次,白蝦與蛤蠣的Size都蠻大的,肉質鮮甜又Q彈。



吃得差不多飽了,除了轉攻甜點、水果冷藏櫃;高檔的莫凡彼與卡比索冰淇淋,也是絕對不能錯過,這回發現巧克力冰淇淋超好吃的說!





把握最後一點點寶貴的時間,趕緊抓一支杜老爺曠世奇派回味一下,雖然感覺不若小時候那麼驚艷,但以國產品牌來說算是很不錯了。

瘋言豐宇:

「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」無論在用餐環境、取餐區的整潔乾淨度,選用食材的品質與新鮮度,或是甜點、水果與冰淇淋的豐富度都很有水準,雖然這餐一個人要價499元+10%不算便宜,但我們都覺得很值得;無怪乎!它現在儼然是岳母心目中,吃到飽火鍋的最佳代表,真得超誇張的說!哈哈~


店  名:小蒙牛頂級麻辣養生鍋(內湖店)
地  址:台北市內湖區內湖路1段248號1樓(捷運西湖2號出口)
電  話:(02)2797-3366
價  位:週一至週五午餐429元+10%,晚餐和假日499元+10%
營業時間:平日中午11:30-14:00,平日晚上17:30-22:00,假日整天11:30-22:00


原文網址:http://www.wretch.cc/blog/fencertw/848478

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