救石斑!台鐵推「龍膽石斑」便當 南台灣這三站開賣「限量40份」

救石斑!台鐵推「龍膽石斑」便當 南台灣這三站開賣「限量40份」

TVBS新聞網2022-06-27 10:57

中國大陸片面禁止台灣輸入石斑魚,導致大量漁民恐血本無歸,以便當為著稱的台鐵和首次與屏東縣政府攜手合作,嘗試將的龍膽石斑魚變身為台鐵便當的主菜,採用屏東地方頂級海味食材設計「鐵石新嚐」台鐵特色便當,嚐鮮八折優惠價每份120元,於屏東車站、高雄車站、新左營車站限量販售。

龍膽石斑便當由高雄餐廳陳佳雯營養師設計,選擇本身富含膠原蛋白、肉質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉作為「鐵石新嚐」便當主菜;將魚排裹薄粉直接下鍋油炸,每一口都能吃到魚肉的彈牙與鮮甜。

配菜選用結合屏東在地食材,將恆春的鹹鴨蛋及車城的洋蔥等特產製成金沙洋蔥,米飯加入屏東有穀類紅寶石之稱的紅藜,營養價值高。搭配台鐵便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜作為本次便當靈魂配角,既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創製。

「鐵石新嚐」便當訂於6月27日10時30分於屏東、新左營車站販賣店及高雄車站東六門販賣店首賣,販賣期間至7月11日,新上市期間嚐鮮8折優惠價,每份120元(原價150元),每日午餐限量供應40份(屏東車站15份、高雄車站15份、新左營車站10份),每人限購2個,售完為止。

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【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】

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