【菜單搶先看】試營運限期優惠「買一送一」!晶宴 X 頂鮮攜手推出「港點百匯」 近百道烤鴨港點吃到飽

【菜單搶先看】試營運限期優惠「買一送一」!晶宴 X 頂鮮攜手推出「港點百匯」 近百道烤鴨港點吃到飽

上報Up Media2022-07-07 10:00

晶宴會館近期將婚宴大氣挑高的空間,部分轉作為百匯餐飲場地使用,晶宴新莊館在2022年4月成立「峇里斯莊園:峇里斯南洋海鮮百匯」,整合 1 樓婚宴場地及戶外證婚區,打造全新南洋風格及戶外 BBQ 燒烤區,寬敞的取餐動線及舒適的座位,搭配上異國風情料理,品牌成立後在短時間內即超過萬人用餐。

有此成功經驗,晶宴與頂鮮挾帶超過 30 年資歷的優良廚師團隊及營運團隊,研發港點吃到飽餐點型態,7月8日即將在晶宴民權館、晶宴御豐館,7月15日在高雄頂鮮,試營運全新「港點百匯」品牌,10 天試營運期間來用餐即贈送乙客港點百匯招待券,不限餐期及平、假日均能在下次使用。

由晶宴與頂鮮攜手推出的「港點百匯」,即將於7月8日及7月15日試營運。(取自晶宴會館粉絲專頁)

「港點百匯」提供「主打商品」金牌片皮烤鴨(晶宴民權&御豐)、「推車餐點」蒸籠點心、甜點、「現點現出」炸/烤/煎點心、蒸點、晶宴美饌、港式蒸飯、原盅燉湯、「自取餐檯」燒臘冷盤、熱鍋、甜點、飲品,共 4 大項近百道菜色。

其中炸/烤/煎點心包含:『煉乳螺絲卷』、『黃金馬蹄條』、『家鄉鹹水角』、『鮮蝦腐皮捲』、『流沙芝麻球』、『金牌叉燒酥』、『香煎蓮藕餅』、『冰火菠蘿油』、『葡式蛋塔』、『法蘭西多士』、『臘味蘿蔔糕』等 10 多種。

蒸點包含:『晶宴蝦餃皇』、『爆漿流沙包』、『流沙萌菇包』等,港式蒸飯包含:『XO 醬鳳爪蒸飯』、『鼓椒排骨蒸飯』、『臘味鹹蛋蒸飯』等。原盅燉湯包含:『花膠蟲草燉雞湯』、『南北杏青木瓜燉腩排』等。

晶宴美饌則包含:『泰式蒜辣雪花魚』、『蒜茸蒸中蝦』、『避風塘軟殼蟹』、『果律蝦球』、『鬼馬炒牛肉』、『鹹魚雞粒豆腐煲』、『薑蔥沙茶牛肉粉絲煲』、『叻沙鮮蝦粉絲煲』等 10 多種,以上菜色依現場營運提供為主。

全新「港點百匯」品牌擁有近百種菜色(取自晶宴會館粉絲專頁)

晶宴「金牌片皮烤鴨」全日供應

於港點吃到飽形態中少見的爐燒烤鴨,在晶宴民權館、晶宴御豐館就能吃到飽!晶宴選用養殖於自然純淨環境中,肉質肥美的櫻桃谷品種北鴨(簡稱櫻桃鴨),以純正港式爐燒方式每日新鮮現烤,採現場現片方式,搭配特殊研發醬料,確保每口片鴨都能呈現最佳口感,另外推出爽口『酸白菜鴨架湯』和鮮甜的『鴨架廣東粥』。

「港點百匯」提供港式烤鴨、『酸白菜鴨架湯』和『鴨架廣東粥』吃到飽(晶宴會館提供)

頂鮮「金牌龍江脆皮雞」& 現切擔仔麵

頂鮮以一貫的歐式皇家裝潢,專營海鮮料理及各式台灣傳統小吃為主軸,「港點百匯」特別強調高雄港都特色,將海鮮食材融入港式料理,其中以頂鮮的『招牌脆皮雞』為主打,「皮脆、多汁、風味佳」是頂鮮脆皮雞深受歡迎的三大主因,將以現點現出餐的方式確保餐點的口感。

頂鮮擔仔麵中的高湯、滷肉燥、配料與麵條,都乘載了頂鮮對於食材和品牌的堅持,擔仔麵以「擔仔」扁擔式餐檯出餐,喜歡古早氛圍的饕客一定要前往高雄頂鮮品嚐打卡。

港點推車X港式水吧

推車在廣式飲茶中是種食藝,晶宴和頂鮮也延續這項傳統,在送餐時確保餐點的熱度,也能在推車行進中即時地將餐點送達到顧客面前。推車以「蒸點」和「甜湯」為主,有各式蒸餃、燒賣、湯包、丸類及鳳爪,甜湯推車除了有『椰汁西米露』、『桂圓紅棗銀耳露』等......,還有每日手工製作的『港式手沖豆花』,豆香濃郁、入口即化,搭配糖水、花生及紅豆配料,夏日來上一碗絕對解暑解饞。

港式飲茶文化中飲啖茶食個包,茶及飲品的提供就是其中精髓,在港式百匯中設置了「水吧」有專人現沖茶飲外,更現調絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、熱咖啡,其中【凍檸系列】飲品:凍鹹檸檬七喜、凍檸茶及凍檸樂等…都是現擠壓檸檬做調配,在港點百匯裡也能喝到手搖飲的品質。

「港點百匯」延續廣式飲茶推車的傳統,推車上的料理以「蒸點」和「甜湯」為主。(晶宴會館提供)

現點現出X自助餐檯

從研發、挑選食材到餐點品質,都由主廚親自把關每一道菜品,因此在取餐上也區分為現點現出和自助餐檯兩部分,為了讓每樣菜品都能完美送達到顧客面前。現點現出分為「炸/烤/煎點心」、「蒸點」、「晶宴美饌」、「港式蒸飯」。

在晶宴美饌中特別加入晶宴特色的熱炒和經典菜品,有『蒜蓉蒸蝦』、『避風塘軟殼蟹』、『果律蝦球』、『鬼馬炒牛肉』、『鹹魚雞粒豆腐煲』等……超過 12 道菜色現點現出。

另外在自助餐檯也規劃了「燒臘冷盤」、「熱鍋」、「甜點」,在熱鍋區有『蟹粉蝦仁豆腐』、『XO 醬炒蘿蔔糕』、『蒜炒西蘭花』、『蟹粉蝦仁豆腐』。高雄頂鮮甚至配合在地海鮮運用,特別研發了『黑鮪魚金瓜炒米粉』、『烏魚子炒飯』、『避風塘烏魚腱』等……,讓顧客不用等送餐,就能夠在自取餐檯品嚐到餐點。

在自助餐檯規劃了「燒臘冷盤」、「熱鍋」及「甜點」等區域(晶宴會館提供)

【晶宴、頂鮮港點百匯】

營運日期及優惠:

晶宴會館:民權館、御豐館,試營運日期 7/8 午餐餐期起,7/8 ~ 7/17 享買1送1招待券贈送優惠

高雄頂鮮:試營運日期 7/15 午餐餐期起,7/15 ~ 7/24 享買1送1招待券贈送優惠

優惠限成人全額結帳,加贈招待券下次免費使用

線上訂位:https://amazinghall.pse.is/4apun5

價格:午餐 599 元、晚餐 / 假日 699 元、6~12 歲 349 元,以上須另加 10% 服務費

晶宴港點百匯民權館|

電話:02-8773-4567

地址:台北市民權東路三段2號B1

晶宴港點百匯御豐館

電話:03-575-0671

地址:新竹市東區公道五路三段1號2樓

頂鮮港點百匯

電話:07-229-6899

地址:高雄市苓雅區光華一路249號

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