【記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學今(7/8)日與君毅高中共同簽署AI跨域合作策略聯盟意向書，將以系統化發展智慧餐飲管理等AI應用融入教學教材為目標，藉由分工規劃共同發展符合高中端教學現場需求之教材，促進教學資源分享。敏實科技大學校長曾信超表示，智慧餐飲管理涵蓋了智慧庫存、點餐平台、製作履歷、消費者回饋、餐點製作及排程以及大數據的分析。雲端廚房也將是餐飲、食品相關科系學生未來應該了解與學習的重要概念與技術，跨域的學習會是很重要的趨勢。
君毅高級中學校長林慶旺表示，君毅培養學生帶得走的能力，是一所讓家長放心的新雙語國際學校，君毅用心家長放心，各項優異成績屢創校史紀錄，例如：103~110年君毅國中會考成績連續八年蟬聯苗栗縣第一名，創苗栗縣會考最佳紀錄；資訊科機器人戰隊更獲選青年國手，勇奪2021國際技能競賽線上賽銀牌、2021國際技能競賽亞洲盃銅牌。林校長開心表示，能與敏實科大結盟將AI素養、技術與教育帶入餐飲相關的科系，也將為餐飲科系開啟另外一種新的局面與機會。
敏實科技大學近年來積極創新轉型，定位為辦理一所具有創新、實作及就業力的人工智慧專業大學，除聚焦推動智慧製造及智慧車輛等智能科技學系，設置智慧製造生產中心、自動駕駛實驗場域，同時引進 AIOT 技術應用到餐飲系，開發智慧餐飲烘豆機、智慧餐飲咖啡機、智能咖啡機、列印咖啡機與奉茶機，並建置智慧咖啡廳。構建成一個完整智慧咖啡廳的類產線實習場域，提供本系學生最好的實習以及體驗，將來進入業界以後，可以有效地融入智慧餐飲的經營與就業環境。
敏實科大餐飲管理系副主任徐雯珊表示，因應未來發展趨勢，思考如何利用 AI 解決實務上之議題，透過這次AI跨域合作策略聯盟，將與君毅高級中學共同辦理輔導高中推動AI教育、專題演講座談會、培育種子教師、教學參觀、師資交流、學術研究等方式從事AI跨域合作，也將使技專端及技高端合作更加緊密。
