好市多急召回「咖啡豆」 受潮恐有毒素...嚴重引病變

好市多急召回「咖啡豆」 受潮恐有毒素...嚴重引病變

TVBS新聞網2022-07-17 07:54

早安!為提振精神,許多上班族、大學生早上都會選擇到超商,或自己泡杯咖啡來喝。不過,近日傳出知名美式賣場販賣的某款咖啡豆,疑似因包裝袋沒有封妥,導致咖啡豆受潮、發霉,嚴重恐產生「赭麴毒素A」累積在人類體內,進而引發腎臟病變、致癌的風險;對此,賣場已主動通知消費者,儘快將該商品辦理退貨。

美式賣場好市多Costco近日公告,「有機蘇門答臘咖啡豆」因部分商品包裝袋封口不完全,請5月22日至6月9日期間有購買該商品的消費者不要食用,並將該商品帶回賣場退貨;另好市多也強調,會員只要有購買記錄,即使沒留下包裝,還是可以回賣場退貨。

據了解,咖啡裡有「赭麴菌」,如果暴露在潮濕、溫度高的環境,就很可能會產生「赭麴毒素A」;此毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與黃麴毒素類似,廣泛散布於土壤及空氣中,在潮濕的環境中尤易滋長,且赭麴黴毒素具有腎臟毒性及致癌性,可能導致腎臟病變。

此外,衛福部食藥署也指出,玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物,及堅果、辣椒、咖啡豆都曾發現被赭麴毒素污染,食物一旦被赭麴毒素汙染,就難以完全去除;長期貯放的咖啡豆,若溫度、濕度或通風控制不當,都可能增加赭麴毒素污染風險。所以民眾在選擇咖啡豆時,應該盡量選擇乾燥且新鮮的產品。

 

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