猶記得大統慘棉子油與銅葉綠素問題才剛爆發不久，不到一年的時間爆發了更嚴重、危害等級不亞於當年塑化劑的風暴，因為地溝油的問題，不是在於油品本身的來源，而是油品中參雜的成分，簡單說如果是來自餿水，那麼黃麴毒素的危害與甚麼是苯並芘的危害將會提升，如果來自皮革那麼在染製的環境中重金屬的危害可能增加，如果來源是多方面的，那麼成分的參雜可想而知。
2013/10/16 大統花生油的危害?
● 最大危害
心情上的危害，花了更多的錢，以為可以買到高檔的橄欖油，體驗地中海食物對於身體健康的益處，結果吃到的是低級的棉子油與染色的銅葉綠素，這叫誰會不生氣，當高老闆當時又死不認錯，還說銅葉綠素是高級的健康食品? 它的確是比較優異的染料，比起其他五顏六色的重金屬色素來說，它相對安全許多
● 潛在的危害
潛在的過敏風險，因為銅葉綠素會因為油脂高溫而不穩定，銅離子容易游離出來
另附記，棉籽油與銅葉綠素相關問題
1. 棉籽油是以棉籽為原料，經由壓榨或壓榨、萃取併用方式製取油脂而來，精煉之棉籽油為世界各國烹調使用之植物油之一。
2. 銅葉綠素複合物於大鼠長期試驗中無慢性毒性。，世界衛生組織建議每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重。以60公斤的成人計算，每日最大容許量900 mg。
2014/09/04 地溝油的危害?
苯並芘(Benzopyrene BAP )是一種多環芳香族碳氫化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
PAHs)。PAHs可在燃料及有機物質未被完全燃燒的情況下產生，是確切的已知致突變劑，脂肪及蛋白質受熱分解時會產生較多的苯並芘，而燒焦食品、油炸過火的食品苯並芘的含量則會更高。
黃麴毒素（aflatoxin），也稱作黃麴黴素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質，由此可知腐敗的食物餿水，那可以說是黃麴毒素的大本營，黃麴毒素必須要高溫280℃處理後才會分解，而豬油的沸點約180℃，所以餿水油在國外是只能作為肥皂、清潔用品或是生質燃料使用
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