明明總吃差不多份量的食物，每天活動量差不多，體重卻不斷上升？營養師余朱青解釋，因為新陳代謝會隨年齡增加逐漸變慢，所以她也推薦9大增加基礎代謝食物，讓體重不再難控制。
余朱青在臉書指出，基礎代謝率（BMR）指的是一個人即使整天躺著不動，光是心跳、呼吸循環、消化等等，維持生命會消耗的最少基本熱量，可以算算自己的基礎代謝率是多少：
男生 = 66 + (13.7 × 體重) + (5.0 × 身高) – (6.8 × 年齡)
女生 = 655 + (9.6 × 體重) + (1.8 × 身高) – (4.7 × 年齡)
從公式可看出來，年紀的增加會讓基礎代謝率減少，一旦基礎代謝率變差，代表即使每天吃一樣份量的食物，因身體消耗的熱量變少，所以就會累積多餘的熱量在身上，也就更容易變胖。不過余朱青認為，中年會發福這件事不是不可避免，可以透過飲食或運動，讓新陳代謝提高，以下為9大增加基礎代謝食物：
1.水
2.綠茶
3.燕麥
4.香蕉
5.雞蛋
6.辛香料：蔥、薑、蒜
7.蛋白質：白肉魚、雞胸肉、牛奶、優格、優酪乳
8.含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇、牡蠣、蛤蠣、蝦子
9.全穀根莖類：糙米、蕎麥、薏仁、蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡
除了天然食物，也可透過運動消耗熱量、避免囤積脂肪，像是有氧運動、肌力訓練都能增加熱量消耗，甚至泡熱水澡，也是提高新陳代謝的好方法。
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