吃西瓜敗血症亡!「這樣吃」染奪命細菌 護理師曝2狀況別吃

吃西瓜敗血症亡!「這樣吃」染奪命細菌 護理師曝2狀況別吃

TVBS新聞網2022-08-11 10:05

夏天就是要吃上一口西瓜消消暑,但小心吃法錯了,恐直接喪命!曾有獨居老人拿湯匙挖西瓜吃,導致感染「奪命細菌」,誘發敗血症死亡。對此,「無毒教母」護理師譚敦慈分享,有2狀態就別吃了。

(示意圖/LIFE 生活網資料圖庫)

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在TVBS節目《健康2.0》表示,大陸曾有個吃西瓜致死的案例,一名獨居老人買西瓜回家後剖半,並拿出湯匙挖著吃,未吃完就放入冰箱,過兩天再拿出來吃,由於口腔有細菌,再加上拿出冰箱後溫度會改變,導致感染「李斯特菌」,誘發敗血症身亡。

譚敦慈提醒,其實錯不在西瓜,取西瓜時一定要用乾淨的餐具,吃多少就拿多少,不要吃了又放回去,而且西瓜買回家2至3天內要吃完,一旦出現黏液或有酸味就別再食用。此外,譚敦慈表示,小家庭常在菜市場買1小塊西瓜,切下來後蓋上保鮮膜,若再逛一圈市場,可能已經長菌了。

譚敦慈建議,可以在逛市場最後時再買西瓜,過去曾有研究指出,若使用的刀子不乾淨,西瓜切完後又蓋上保鮮膜,細菌會長得更快;而她回家第一件事,就是打開保鮮膜,並切除表面上薄薄的一層,主要有2個功能,一、去除殘留的化學物質;二、去掉表面細菌。

譚敦慈進一步指出,接著將西瓜切塊後放入保鮮盒,減少存放空間,也能避免細菌滋生。至於鳳梨是否要買先削皮過的?譚敦慈認為,削皮食物務必盡速處理,不要帶著逛市場,若家中水果多,可以買整顆不切回家自行處理。

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