中租企業餐飲新版圖！「仲酣」日本酒選品店新開幕　挾獨家酒款、便宜 25% 等多重優勢開賣

上報Up Media 2022-10-04 14:00

鄰近捷運市政府站一號出口的「仲酣（JLK SAKE STUDIO）」，為中租企業與日本長谷川酒店合作展開的新事業。在日本酒界擁有高知名度的日本長谷川酒店深受中田英壽等名人喜愛，與日本酒造、酒莊等關係良好，酒款得以不經手他方，減少了中間商轉賣提高價格、品質無法把關等缺點，因此與長谷川酒店策略合作的「仲酣」，在台所販售的酒款也享有比別家更便宜等多重優勢。

「仲酣（JLK SAKE STUDIO）」於10月1日本酒之日當天開幕，門口懸掛著小型版的杉玉，象徵著日本酒事業正式展開。（洪卉琳攝）

「仲酣」目前在台販售 20 家以上酒造的日本酒、燒酎及利口酒品項，日本酒約有近 60 款，而燒酎也有近 10 款左右，其他台灣人喜愛的梅酒、柚子酒也有近 10 款。

單純光看酒瓶，會發現酒瓶背後的標籤只有中文標，董事長花敏華表示「仲酣銷售的商品，酒瓶背後沒有日文標籤。」所有的品項都是直接從日本酒造裝瓶、貼上特製的中文標籤後直接出貨來台，這意味著專屬於台灣「仲酣」所販售的品項，不僅是酒造直接出貨的品質保證，更不會讓這些享有高知名度的酒款在外流通轉賣後才進貨。

除了只有中文標籤的特色之外，「仲酣」的行銷組協理林澤峰也說到「每一瓶酒的背後都有 QR Code 資訊」，只要掃描 QR Code 之後，就會出現該酒款包含產地、酒米、酵母香氣類別、口感等詳細資訊，而他認為這不僅可以協助消費者在選酒過程中確認喜好，其他像是餐廳等通路也能有較為清楚且方便的餐酒搭配想像。

酒款背標皆為中文標籤，同時附有 QR Code 可掃瞄得知關於酒款的詳細中文資訊。（洪卉琳攝）

纖細的日本酒最重視的便是溫度管理，在台灣合格的酒商們皆是全程冷鏈運送，而長谷川酒店的代表取締役社長長谷川浩一也透過影片傳達，「仲酣」所販售的酒款皆是溫度管理高品質的日本酒，全程以 5℃ 運輸與儲藏，讓所有台灣消費者都能喝到與酒造出品時一樣高品質的珍釀。

「仲酣」引進的日本酒皆以 4～5℃ 恆溫保存販售，產地、價格等資訊標示清楚，店員也能提供詳細的選酒推薦服務。（洪卉琳攝）

中租企業繼「總裁牛肉麵」、「中實泰樂瓦」葡萄酒之後，帶來全新日本酒商業模式的中租企業總裁辜仲立提及，「仲酣」是經過兩年多市場調查與研究後的成果，所販售的日本酒類皆以“去中間化”的模式運作，能讓台灣消費者在台灣就能輕鬆接觸到日本國內限定酒款。

而「仲酣」門市的店員也表示，「販售價格與其他末端零售商相比，便宜約 300 多元。」像是台灣也有販售的「赤虎」、「磯自慢」、「天美」等酒款，就平均便宜了約 25% 左右，可說是消費者買酒的最佳選擇。

靜岡縣磯自慢酒造株式會社所釀造的「磯自慢」系列，720ml 品項在「仲酣」售價為 2,020 ～ 3,680 元不等。（洪卉琳攝）

「仲酣」門市的冷藏櫃，以日本縣市來排列所有的日本酒款，單瓶售價最低880 元的「樂器正宗本釀造無濾過中取」，為近年來相當受到歡迎的福島縣大木代吉本店的熱門款；而單價最高的「美丈夫純米大吟醸夢許」則是售價 4,180 元，是一年僅釀造出品一次的珍貴酒款，在台相當少見。

靜岡縣大木代吉本店的銘柄「樂器正宗本釀造無濾過中取」，有著華麗香氣卻爽口的表現；而「樂器正宗純釀」則有甜瓜、麝香葡萄等明亮香氣。720ml 價格分別為 880 元、1,050 元。（洪卉琳攝）

目前「仲酣」門市最高價的「美丈夫純米大吟醸夢許」，以兵庫縣特 A 地區生産的山田錦精米步合 30% 釀製而成，擁有哈密瓜、蘋果等香氣。售價 4,180 元。（洪卉琳攝）

珍稀酒款在「仲酣」門市也有不少，在台灣受歡迎卻很難購得，甚至流通著水貨的「磯自慢」，就有「磯自慢大吟釀純米」、「磯自慢雄町 40 純米大吟釀」、「磯自慢純米吟釀」等選擇，其中台灣少見的「磯自慢純米吟釀桔梗」也有 1,800ml 尺寸的選擇，價格為 3,220 元，會員每人限購一瓶。

選酒涵蓋北海道至九州地區的「仲酣」，從少見的地酒到知名珍稀酒款皆有，瞄準台灣人對於日本酒的喜愛風格，也進口全台獨家的限定酒款，如「千歲鶴純米吟釀」、「飛龍純米大吟釀」、「河童超辛口特別純米酒」、「醉鯨衷曲純米酒」、「GOMARU」等酒款，就連在日本也只有限定通路販售，能滿足台灣人喜愛珍稀酒款的選購標準。