日本和牛一直是頂級牛肉的代名詞，象徵最高價牛肉的權威地位，築間餐飲集團今（1）日與日本秋田縣廳農林水產部畜産振興課，及秋田縣食肉流通公社等，共同宣布將世界稀有的「日本秋田A5黑毛和牛」正式引進築間餐飲集團，未來在旗下四大品牌「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」都吃的到，讓台灣老饕也能享用到多種部位且高質量的和牛極品！
日本秋田縣廳林水産部畜産振興課石井清一提到，根據統計2021年日本和牛輸出國家中，台灣排名第四高達54.8億元日幣，顯見台灣人對於日本和牛的高喜好度。築間餐飲集團董事長林楷傑表示，今年引進了一頭秋田牛，顧客反應非常好，可說是消費者秒殺的產品，對高品質的秋田牛相當看好。
日本秋田縣食肉流通公社代表取締役社長土田正広指出，日本秋田A5黑毛和牛選用黑毛和種，培育過程十分嚴謹，從出生開始就登錄血統證明，在飼養過程中，在飼料中加入小町米，以稻米餵養的黑毛和牛，肉質油酸含量高，輕咬一口，油花即四溢，柔嫩多汁，香氣濃厚，是老饕的首選。
築間餐飲集團還搭配期間限定活動，凡於「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」官方FB貼文完成指令，即可參加抽獎，有機會免費獲得「日本秋田A5黑毛和牛」乙份，數量有限送完為止。
(廖美雅報導）
