名店「火鍋料」出包一大串!   撈王、海底撈、老四川都被抓農藥超標

名店「火鍋料」出包一大串! 撈王、海底撈、老四川都被抓農藥超標

匯流新聞網CNEWS 2022-12-12 10:26

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

天氣冷吃鍋正夯,但小心火鍋料下肚難安心!台北市衛生局今(12)日公布最新一波火鍋料抽驗查核結果,多家知名鍋店都出包上榜,包括撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙等,各自有青江菜、白蘿蔔、芫荽被檢出農藥殘留不合格,衛生局已要求下架違規產品,並針對業者開罰。

台北市衛生局這一波執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等,共計抽驗55件,其中5件品質不符規定,不合格率9.09%。

其中撈王(英屬開曼群島商撈王餐飲國際股份有限公司台灣分公司信義營業處)抽驗到的「青江菜」,一口氣檢出殺蟲劑芬普尼0.046ppm、芬普尼代謝物0.011ppm(標準:0.001ppm)及殺蟲劑百利普芬0.73ppm(標準:0.01ppm)不合格;來源廠商為彰化縣陳姓業者。

海底撈火鍋京站店(新加坡商海底撈事業股份有限公司台灣第一分公司)則是「白蘿蔔」檢出殺蟲劑芬普尼0.001ppm、芬普尼代謝物0.001ppm(標準:0.001ppm)不合格;來源廠商為彰化縣吳姓業者。

老四川巴蜀麻辣燙(人杰老四川餐飲管理顧問有限公司台北南京東分公司)的「芫荽」檢出殺草劑草脫淨0.02ppm(標準:不得檢出);來源廠商為雲林縣卓姓業者。

台北市衛生局指出,針對蔬菜檢出農藥殘留,不符「農藥殘留容許量標準」,依違反食品安全衛生管理法「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定,可處分責任業者6萬元以上、2億元以下罰鍰,衛生局已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源為外縣市業者,也已移請所轄縣市衛生局辦理。

值得注意的是,台北市衛生局此次也特別針對火鍋業者現場使用「鴨血」產品及菜單標示與包裝鴨血調理包的「鴨血」及其外包裝標示進行查核,其中有2件鴨血產品驗出含雞成分,屬非百分之百鴨血,雖然傳統上習慣稱為鴨血,但於菜單僅標示為「鴨血」未說明完整產品內容物,為避免誤導及維護消費者權益,台北市衛生局已要求改正菜單標示。

台北市衛生局提醒,民眾應優先選購當季蔬果,於食用或烹調蔬果前,先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10到20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,與烹煮蔬菜時,將鍋蓋打開等方式,以減少及降低農藥殘留。

照片來源:台北市衛生局提供

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