這樣誰還敢吃生魚片！眾所周知不管是海鮮還是肉類，在沒有完全煮熟的情況下都有寄生蟲風險，然而由於日式料理被許多人喜愛，因此就算知道、卻還是抑制不了嘴饞慾望；肝膽腸胃專科醫師吳文傑便分享一段胃鏡畫面，讓不少網友嚇壞直呼「不敢再吃生魚片了」。
（示意圖／Shutterstock）
吳文傑醫師在臉書「吳文傑醫師的健康筆記」發文表示，自己日前替一名主訴有胃食道逆流的病患照胃鏡，沒想到還沒發現有火燒心情況，映入眼簾的反倒是一隻又白又胖的寄生蟲，埋首胃壁褶皺等著鑽進血管裡的樣子，讓吳文傑醫師坦言自己本就不太會吃生食，如今這樣一看更是對生魚片有了陰影。
「胃裡的青蛇，驚悚的假逆流」，吳文傑醫師表示，該名病患是在檢查的前一周有到某高級餐廳吃日料，換言之，該寄生蟲下肚後已經泡在患者的胃酸裡將近一個禮拜的時間，頑強的生命力也讓網友驚訝到不行，而吳文傑醫師也坦言處理寄生蟲並非自己的專業，因此只能轉診到其他醫院接受後續治療。
吃生食都有一定程度的風險存在，不管是近年數量暴增的海獸胃線蟲、亦或是過去常見的日本血吸蟲，都有可能在無意間吞下肚，進而造成身體不適，另外吳文傑醫師也重申，熟食雖然能有效殺菌，但放久一樣會增生細菌，民眾務必要留意，至於網友疑惑所謂「生魚片沾哇沙比（芥末）殺菌」的說法，吳文傑醫師也表示那應該只是用來壯膽的而已。
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