近年來少子化問題嚴重，經濟與工作不只導致台灣人不想生育的原因以外，這些問題也導致疲憊、情緒低落等狀況，而且有醫師指出不孕症夫妻中，男性問題從原先的25%上升至33%，顯示男生也深受壓力而影響生育能力！
男生也會因為熬夜、應酬喝酒等問題影響肝功能與血脂，讓代謝出了問題，也連帶的影響生活品質與生育力，那可以吃什麼幫助改善呢？
蜆含有豐富的肝糖、胜肽與鋅，因此，蜆精常被認為是能改善疲勞、紓解壓力的食物，傳統上也是能改精氣神的傳統食療方法。在這次專欄中，讓營養師來好好聊聊蜆精的營養與功效吧！
蜆精的三大重點營養素
重點一⟫蜆精含有豐富的肝醣
肝醣是人體肌肉、肝臟蘊藏的碳水化合物，當人體肚子餓血糖下降，或是運動中需要更多血糖時，會從肌肉和肝臟中釋放到血液中，是人體維持體力的重要能量來源。
蜆精則含有豐富的肝醣，常作為品質監控指標，在食藥署健康食品認證資料庫中，肝醣也成為抗疲勞相關健康食品的指標成分，所以在購買蜆精時必定要看是否有檢測肝醣！
重點二⟫蜆精含有礦物質鋅
蜆精所含的鋅，是人體重要的礦物質，除了參與新陳代謝和抗氧化作用以外，也和精子的製造分裂有關，所以鋅一直被當作能維持正常生育能力的關鍵營養素。
根據調查，19-44歲的男生在鋅的攝取量，還達不到衛福部每天的建議攝取量，因此能透過飲食補充鋅，是有助於維持正常的生育能力。
重點三⟫蜆精含有短鏈胜肽（甲肌肽）
蜆精中最重要的功效營養素是由胺基酸組成的短鏈胜肽，其中最重要的即是甲肌肽（anserine）這種短鏈胜肽，而甲肌肽廣泛存在於人體的腦部、肌肉等組織中，是人體不可或缺的成分。
研究也發現，甲肌肽等短鏈胜肽具有抗氧化力，且可能可以調控部分生理機制而可能有調節血糖、尿酸的機制，因此是蜆精中非常重要的成分，在購買相關產品時一定要看是否有檢測這種胜肽的數值。
蜆精的三大健康功效
由於蜆精含有甲肌肽等短鏈胜肽，因此可能可以透過其抗氧化或調控機制而具有許多功效，營養師整理了三個有較多研究支撐的功效項目，讓大家更了解蜆精的好處！
功效一⟫蜆精具有抗疲勞效果
研究發現，健康年輕男性在60分鐘的高強度跑步機運動後，補充蜆精能夠降低血中的疲勞指標，顯示能改善運動後疲勞的問題（連結）。
另外，也有研究發現蜆精的重要成分「短鏈胜肽」能具有降低血液中壓力賀爾蒙的效果，因此推測具有幫助舒緩壓力、幫助穩定情緒的效果。
功效二⟫蜆精具有護肝效果
肝是人體最重要的代謝器官，但男生常會因為飲酒、常吃外食不均衡等等問題，引發脂肪肝和非病毒性肝炎問題，所以護肝依然是大家關注的議題。
有許多研究發現，補充蜆精能透過抗氧化、清除自由基、提升肝臟解毒系統酵素活性，還有減低肝臟脂肪堆積等等機制，幫助保護肝臟（連結）。
功效三⟫蜆精具有改善血脂潛力
血脂也是全民常見的問題，但是相較於女性是進入中年才會有血脂問題，而男生則常在適合生育年齡之際，血脂異常比例就達到20%以上，是男生要注意的問題之一。
蜆精的甲肌肽等短鏈胜肽具有抗氧化功能，因此有學者與動物實驗發現蜆精可以降低血液中膽固醇的氧化程度（連結），所以具有抗高血脂的潛力！
營養師認證，挑選蜆精的四大原則
市面上蜆精百百種，營養師推薦在挑選蜆精，尤其是滴蜆精相關商品時，可以依循以下四個原則
原則一⟫商品明確標示肝醣、鋅、甲肌肽的檢驗數據
買保健品不注意成份，很容易花錢買心酸！所以一定要做功課，了解買到的保健品是否含有功效成份！肝醣是健康食品的品質監測成分，所以在挑選蜆精商品時一定要認明是否有檢驗肝醣、鋅與甲肌肽，選擇明確標示營養數值的產品，可以更保障品質。
原則二⟫注意原料是否來自於乾淨水質、土壤與空氣的養殖場
蜆的品質是蜆精的重要關鍵，尤其養殖環境是重點之一，像是水質不佳可能有重金屬問題，環境骯髒也可能導致蜆生病而品質下降，所以在選擇蜆精時，建議消費者要注意原料是否來自於GAP認證，且有乾淨水質、土壤與空氣的優良養殖場
原則三⟫注意製程標準，需要有HACCP與ISO認證
不僅要注意原料來源，也要注意工廠的狀況，建議要選擇符合ISO、HACCP等認證標準的食品大廠，合乎食品安全規範，才能無負擔的食補。
另外，目前市面上的蜆精有以罐裝的蜆精或袋裝的蜆精，成分除了蜆精以外，也會添加其他複方成份，能獲得多元營養，但社群上常有人提出風味不佳讓人難以入口的問題。
現在鋁袋包裝的蜆精新產品，也有與滴雞精融合的商品，能夠同時獲得滴雞精的總支鏈胺基酸營養，可以隨身攜帶，風味相對也較佳，是男生想要改善疲勞，幫助補充鋅等營養素的好方法。
原則四⟫挑選有國際獎章，安心有保障
許多人會不喜歡雞精或蜆精的味道，營養師建議可以挑選有國際獎章，如：Monde selection品質金獎等，是適口性的保證，也才能喝到好喝又有營養的保健商品。
另外，在品質相關獎章方面，也還有著國際Anti-addictive無添加驗證、SNQ國家品質標章與銀髮友善食品認證等，建議大家在購買時，可以多花一點心思看看手上商品是否有相關認證，可以讓買到的商品更有保證！
最後，營養師要提醒男性朋友，想成功懷孕絕對不是只有女生的責任，男生也要負起很大的責任，疲勞、壓力甚至新陳代謝問題也都會影響男性的生育力。
所以想要成功懷孕，男生也要維持良好的生活作息與飲食習慣，能挑選適合自己的保健飲品來補充營養，多管齊下的幫體質調整到最佳狀態，相信很快就會有好消息的！
文/林世航 營養師
