◎邱敏寬 CSIA
一週來，台灣在全民滅頂行動，只要頂新、味全的產品就不買，連咖啡店也出現只賣黑咖啡，木瓜牛奶也沒牛奶可加，因為大家也不喝林鳳營牛奶。目前替代產品就只有統一、福樂、光泉、愛之味等。但民以食為天，一天不吃就沒力氣，在目前食品股人人有危機感的同時，是危機也是轉機，目前味全也天天在跌停，但味全的價值在那裡？這也是可以思考的一件事，只要股價跌破20元以下，會不會是一個機會，如何評價？也是我們這一期討論的重點。
大吃13億人口商機 愛之味否極泰來？
南部因老人人口較多，最近大家也比較講究健康，過去愛之味產品為大家所熟悉的罐頭食品，透過在南部最有影響力的陳美鳳代言新品－黑木耳筍絲，十分贏得消費者的愛戴，可以說一推出就獲得好評，穩居成長的冠軍。另外在茶飲方面，推出愛健輕檸茶，也是市面上唯一添加檸檬原汁的檸檬茶，成為時下年輕人最愛的茶飲之一。公司也表示，目前此一產品的通路在全家獲得不錯的銷售佳績，其他超商市場也表現很好，業績深具潛力。至於過去銷售的主力，雙健茶王及分解茶仍持續維持良好的市占率，再加上台灣保健意識的觀念不斷提升，都使得在台灣的業績蒸蒸日上。
既然台灣地區的業績如此亮眼，為什麼會在第2季季報出現虧損呢？其實重點是在中國大陸有龐大的費用產生。大家都知道，台灣只有2300萬的消費人口，但在中國大陸有13億的市場，並且隨著他們的生活水準及所得提高後，對於飲料的需求也同步成長，所以過去我們看到的統一、旺旺、康師傅，這些都在滿足他們13億人「食」的需求，而出現股價大漲、市值大幅攀升的局面，成為不折不扣的中概食品3雄。當然，愛之味也看見這樣的商機，但是由於起步較大家晚，所以愛之味採取不同的行銷策略：不和大家打低價的市場戰，選取對自身最有優勢的保健的概念。過去公司在台灣主打的飲料大都有健字號的保健標章，所以在中國也因應自己的特長，推出3樣主打飲料：燕麥奶、核桃奶及快樂健康奶。這幾項產品相較於其他飲品，具有強大的進入障礙，包括如何萃取、如何保鮮及如何保有功效性。因為這類產品容易變質，在製程時需要完全無菌，而非像茶飲或水一樣較不易壞，所以在製造技術及功效皆榮獲美國專利、中國專利及台灣專利…………
