【iWine小百科】還沒開瓶的葡萄酒可以放多久？

文/iWine

不知道你有沒有過這個經驗---過年過節或升官喬遷，親朋好友送了你葡萄酒，
但是本身不太喝酒也不太懂，所以，酒把它放到酒櫃或廚房，想說總有一天會喝，
或是日後再轉送別人。那，葡萄酒到底可以放多久呢？

「酒會越陳越香」，這句話真的誤導很多人。

我們不否認對於某些酒種與酒款，酒，的確是越陳越香。但是絕大多數的葡萄酒，
被釀造的價值就是近期飲用，所以，反而應該在適當得期限內把酒喝完，
不僅可以享受到酒最好的風味跟口感，也對的起辛苦的釀酒師。

大部分紅葡萄酒，都會在裝瓶之後的2到3年內被喝掉。

普通等級的葡萄酒，適飲期約為5到10年；
品質好點的葡萄酒，一般需要儲藏8到10年，更能展現其成熟的魅力；
只有極少數的世界頂級佳釀，在存儲得當的情況下，可以存放幾十年甚至上百年。

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