以往芋頭拿來做菜，那芋頭梗呢？好食材當然不能浪費，加上簡單調味，又是一道驚喜上桌。

材料
芋頭梗1斤
薑絲10g

調味料
醋2大匙
鹽1/2小匙
糖1大匙
水2杯
油2大匙

作法
●1.將芋頭梗洗淨切段：薑絲放入鍋中爆香。
●2.加入芋頭梗及調味料一起翻炒，並加入適量的水，蓋上鍋蓋燜軟即可。

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