乳清蛋白分3種!哪類人要小心喝?營養師教你「這樣選」2時機喝最好

乳清蛋白分3種!哪類人要小心喝?營養師教你「這樣選」2時機喝最好

uho優活健康網 2023-03-01 09:34

許多人在運動後會喝「乳清蛋白」來補充身體流失的蛋白質,但要小心不是人人都適合!營養師陳筠涵表示:「選擇乳清蛋白的種類,與喝的時機很重要。」他提醒,若是有慢性腎臟病的患者,飲用前應先詢問醫療團隊比較安全。先了解自身狀況與運動強度,再選擇合適的乳清蛋白並要喝對時間,才能真正吸收到乳清蛋白的營養價值。

汪先生有慢性腎臟病,飲食也很節制,為了維持身體健康,常和家人上健身房運動,而且運動後會喝杯乳清蛋白補充蛋白質。汪先生定期回腎臟科門診,抽血檢查卻發現,腎絲球過濾率指數變差,醫師仔細詢問飲食變化後,並轉介營養科門診衛教。

台中慈濟醫院營養師陳筠涵表示:「乳清蛋白也是蛋白質的一種,腎病變的病人,飲用前要特別注意。」因這類病人都必須特別管理蛋白質攝取量,營養師建議病友如果想補充乳清蛋白,必須在營養師及醫師建議及監控下才能安心使用。

乳清蛋白是什麼?有哪些好處?

「乳清蛋白」是奶製品製作過程中產生的副產物,但營養價值卻很高,更包含9種人體無法自行合成的必需胺基酸,每100毫升牛奶中大約含有3.5克蛋白質,其中,乳清蛋白大約占2成、酪蛋白約占8成;乳清蛋白雖然少但富含支鏈氨基酸(BCAA),腸胃道更容易消化吸收,因此又被稱為「快蛋白」。

乳清蛋白分3種,你適合喝哪種?

陳筠涵指出,市售乳清蛋白分為濃縮、分離與水解3種,應自行評估身體狀況及運動量,來選擇適合自己的乳清蛋白:

  • 濃縮乳清蛋白:適合一般人食用

  • 分離乳清蛋白:適合有乳糖不耐症、追求低醣、低脂肪的人,或從事重訓健身者與運動員

  • 水解乳清蛋白:則適合腸胃功能不佳者食用

營養師陳筠涵建議,可自行評估身體狀況及運動量,來選擇適合自己的乳清蛋白。(圖片提供:台中慈濟醫院)

乳清蛋白何時喝最好?

除了需依體質與運動量,選擇適合的乳清蛋白外,陳筠涵強調「喝的時間」也很重要。她建議最佳飲用的2時機點為:在「運動中」飲用或「運動後半小時內」飲用,才能達到補充蛋白質,修復受損肌肉的效果。

減肥喝乳清蛋白有用嗎?

陳筠涵提醒,目前已有研究指出,攝取乳清蛋白可以減低食慾,有助於體重控制,但無法單靠喝「乳清蛋白」達成減重目的,還是要配合運動強度與養成好的生活習慣,才能發揮作用改變身體脂肪與肌肉比例,活得更健康。

 

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