[優雅玩廚]一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

[優雅玩廚]一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

Foodcare 樂活營養師2014.11.08

文:樂活營養師編輯群

 

電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎末,只為了要讓同堂課的人刮目相看。

刀工,備料時需要的一環,也可能是最花時間的一環,一道胡蘿蔔絲炒蛋,光是把整根的胡蘿蔔切成大小一致的細絲,就能讓許多煮夫、煮婦頭痛。而且,也不是每個人都能像茱莉亞‧柴爾德一樣有充裕的時間苦練刀工;感謝現今科技發達之賜,一台食物處理機真能幫助許多人節省時間,讓料理變得更簡單了。

Princess專業級食物處理機,把大廚帶進家裡來
好的刀工能影響食材入口的滋味─過大的食物無法一口送入嘴巴,也往往難以入味,過於小塊的食物則嚐不出烹調的美味,也可能煮散在料理中,成為一道泥團。因此好的刀法能提升一道料理的成功度,但對於不熟練切、剁的人來說,需要Princess專業級食物處理機幫你優雅解決!

Princess專業級食物處理機配有2種尺寸的不鏽鋼刀具、切絲盤、切片盤、磨泥盤和攪拌盤等配件,無論是蒜頭切碎、胡蘿蔔切絲和肉排切片等,都可以一機搞定,縮短每次料理的時間,也更能幫助你做出夢想中的料理,盡情享受下廚的樂趣。

不過這麼多配件,對於收納狂或老是東西亂放的「家庭大廚」來說,是否有點惱人?畢竟櫥櫃空間就那樣,配件收納的太好,下次就懶得搬出來用,反之,配件隨處一收,下次要用又找不到;而這款食物處理機下方設有收納盒,所有配件都和機身放在一起,不用煩惱零散的機具該放到哪去,只要拉開機身下方的「百寶袋」就對了!

另外,中式的麵皮點心和西式的糕餅,最費力的就是要揉壓及攪拌麵皮或蛋白,不過以水餃皮或白麵的製作來說,若利用食物處理機,只要將水和中筋麵粉(比例為1:2.5)及1小匙鹽一起丟進機器內攪拌數分鐘至麵皮光滑,就可以拿出來桿平、包餡和塑形,過程可說是相當輕鬆。

如果有興趣也可以看看實際操作的影片,順便參考如何用食物處理機做水餃及義大利麵的青醬




 

本文出處:http://www.foodcare.com.tw/bestbuy.aspx?article=19747

 

【更多精采內容請上 樂活營養師 www.foodcare.com.tw;歡迎加入粉絲團www.facebook.com/foodcare。未經授權, 請勿轉載!】

 

 

熱門文章
Sandy慘吞Omicron全餐 靠一招「零吃藥7天內痊癒」
Sandy慘吞Omicron全餐 靠一招「零吃藥7天內痊癒」

CTWANT

爽嫁豪門生2寶…辣模婚變淚控:被分居 「富商尪不忍了」7點聲明開戰
爽嫁豪門生2寶…辣模婚變淚控:被分居 「富商尪不忍了」7點聲明開戰

CTWANT

3歲童「猛爆性腦炎」過世 爸泣:來世再當我孩子
3歲童「猛爆性腦炎」過世 爸泣:來世再當我孩子

TVBS新聞網

賈永婕出手了!嬰兒「重症插管」沒機器 1通電話秒送來
賈永婕出手了!嬰兒「重症插管」沒機器 1通電話秒送來

TVBS新聞網

小孩停課「1天領1千元」!簡單1招申請就過 補助一次看
小孩停課「1天領1千元」!簡單1招申請就過 補助一次看

TVBS新聞網

洪偉明親姊猝逝…以為是感冒、送醫隔天卻「快樂缺氧」不治,醫示警4病徵恐死亡前兆
洪偉明親姊猝逝…以為是感冒、送醫隔天卻「快樂缺氧」不治,醫示警4病徵恐死亡前兆

今周刊

豪門尪涉洗錢遭逮…安以軒「清空微博」神隱 未來動向曝光
豪門尪涉洗錢遭逮…安以軒「清空微博」神隱 未來動向曝光

CTWANT

輝瑞BioNTech聲明:5歲以下幼童接種3劑BNT疫苗安全且有效
輝瑞BioNTech聲明:5歲以下幼童接種3劑BNT疫苗安全且有效

中廣新聞

黃鐙輝嗆防疫險沒用 一家6口被隔離「領60萬理賠金」他傻眼狂道歉
黃鐙輝嗆防疫險沒用 一家6口被隔離「領60萬理賠金」他傻眼狂道歉

CTWANT

清冠一號這裡有!「公費清冠一號動態查詢表」上線了 
清冠一號這裡有!「公費清冠一號動態查詢表」上線了 

TVBS新聞網

「陪同隔離」從寬認定! 新安東京:只要有隔離單就理賠
「陪同隔離」從寬認定! 新安東京:只要有隔離單就理賠

Rti 中央廣播電臺

雨轟北中南急變天!大雨橫掃「2地區」最猛 全台連下5天
雨轟北中南急變天!大雨橫掃「2地區」最猛 全台連下5天

TVBS新聞網

澎湖67歲女遊客坐船出海看花火 突心臟不適倒地!送醫不治
澎湖67歲女遊客坐船出海看花火 突心臟不適倒地!送醫不治

CTWANT

疫情爆發有望今年加碼發「六倍券」? 王美花回應了
疫情爆發有望今年加碼發「六倍券」? 王美花回應了

TVBS新聞網

好市多買到「西瓜界賓士」 網一看羨慕了:人品爆發
好市多買到「西瓜界賓士」 網一看羨慕了:人品爆發

TVBS新聞網

發錢了!這類人免費「每月領4200」租金補貼 申請時間曝
發錢了!這類人免費「每月領4200」租金補貼 申請時間曝

TVBS新聞網

打嗝飄3異味注意!醫警告健康亮紅燈:恐是罹癌徵兆
打嗝飄3異味注意!醫警告健康亮紅燈:恐是罹癌徵兆

TVBS新聞網

不只腦霧、咳嗽還會異常疲勞! 染BA.2株「長新冠」機率多2成?
不只腦霧、咳嗽還會異常疲勞! 染BA.2株「長新冠」機率多2成?

潮健康

「快回去!」居隔第2天硬跑出來顧店 台中超人氣早餐闆娘最重可罰200萬
「快回去!」居隔第2天硬跑出來顧店 台中超人氣早餐闆娘最重可罰200萬

CTWANT

「廣播教夫」家中辭世享壽82歲 歌手女兒悲痛證實:一定會接續爸爸的棒子
「廣播教夫」家中辭世享壽82歲 歌手女兒悲痛證實:一定會接續爸爸的棒子

CTWANT

9個月大男嬰重症 5歲童突腿痛昏厥「腦水腫」插管
9個月大男嬰重症 5歲童突腿痛昏厥「腦水腫」插管

TVBS新聞網

只因拿錯鑰匙遭糾正 弟爆走持刀猛砍親哥
只因拿錯鑰匙遭糾正 弟爆走持刀猛砍親哥

CTWANT

新增40例死亡 1歲男童「家中昏迷」CT值9
新增40例死亡 1歲男童「家中昏迷」CT值9

TVBS新聞網

辦公桌比馬桶髒400倍!醫示警4壞習慣:恐陷染疫風險
辦公桌比馬桶髒400倍!醫示警4壞習慣:恐陷染疫風險

TVBS新聞網

痛罵小三生「朽木不可雕」、「笨蛋」! 女班導判賠20萬元
痛罵小三生「朽木不可雕」、「笨蛋」! 女班導判賠20萬元

TVBS新聞網

昔傳生女爭117億財產 成龍小三忍23年開炮:別再傷害孩子
昔傳生女爭117億財產 成龍小三忍23年開炮:別再傷害孩子

CTWANT

解「居隔單之亂」高市搶先中央2天登場 最快10分鐘核發
解「居隔單之亂」高市搶先中央2天登場 最快10分鐘核發

TVBS新聞網

楊小黎「一天吞5次藥」還是咳到吐 認病情嚴重:好像吃到Omicron全餐
楊小黎「一天吞5次藥」還是咳到吐 認病情嚴重:好像吃到Omicron全餐

CTWANT

柯文哲確診症狀曝光  掛大眼袋憔悴開防疫會議
柯文哲確診症狀曝光 掛大眼袋憔悴開防疫會議

TVBS新聞網

900萬買房住半年「牆壁遍佈黑塊」 人妻崩潰喊:怎辦
900萬買房住半年「牆壁遍佈黑塊」 人妻崩潰喊:怎辦

CTWANT

熱門新聞

美女主播確診7天痊癒…自爆「起床天旋地轉」暈到崩潰 3後遺症曝光
快訊/台中早點闆娘確診還在賣?兒子:為這原因跑出來
富邦寧賠中、俄不賠台灣 高嘉瑜怒批「當台灣人塑膠嗎?」
朱學恒拿這張圖質疑「10萬PCR已送未驗」 陳時中解釋了
緬甸海灘14具屍體被沖上岸 包括洛興雅人
是你嗎?1、2月發票3張「千萬大獎」沒人領 全在這縣市
陳志朋經紀人再回擊揭「錢都進他個人帳戶 」 意外曝光他身價資產
苗栗恐怖男掃刀夜襲 狂砸前女友轎車
肺腺癌抗癌3年 陳文茜血壓再飆180+血尿…她絕望尖叫:我想走了
確診喉嚨痛爆怎麼辦? 哪些食物可以吃? 耳鼻喉醫教減痛妙招

相關新聞