全新開幕的「GŪLŪ GURU酒調實驗室」鄰近大巨蛋商圈，採用大片落地窗，與一般對酒吧的昏暗想像不同，開放式的空間寬敞明亮，很適合晚餐過後的散步時光來上一杯，就算是剛開始接觸酒吧的朋友們，也可以毫無壓力地進門探索一番，為充實的一天劃下完美的結尾！
四種酒精濃度酒調飲 微醺或是爛醉都可以
GŪLŪ GURU酒調實驗室的選址，看好鄰近大巨蛋商圈，以及即將開幕的CITY SOGO，和未來信義誠品熄燈後24小時誠品就位在松菸，因此勢必能引來絡繹不絕的人潮，也順勢能將「酒調飲」的概念發展成為更流行的飲酒文化。
GŪLŪ GURU 酒調飲藉由六種原料，分成四種系列酒精濃度，分別有《清醒 Sober》、《微醺 Tipsy》、《重醺 Woozy》及《爛醉 Wasted》，共 24 款品項隨性任選。另外，也各自推出工藝版本，讓到訪的客人們能自由選擇喜歡的風味與酒感。
《清醒系列 Sober》提供的是無酒精飲品，平常習慣喝手搖的朋友們，無酒精系列也許會是你的新選擇，清新且不會過甜膩的味道，一定可以擄獲你的心！
《微醺系列 Tipsy》顧名思義，微醺的感覺最適合隔天要上班的上班族，不想喝太多但又想稍微放鬆的你，勢必會在微醺中找到自己的歸屬感！不過，如果是平常習慣酒感較濃的朋友們，就建議你可以直攻下一等級！
《重醺系列 Woozy》想必能給平常經常到訪酒吧的朋友們一些驚喜，酒精濃度不會過於濃烈而是一種舒適合宜的平衡感。剛剛好的平衡，是酒精與味蕾最美好的距離，等你來體驗！
《爛醉系列 Wasted》解放你工作上的委屈、上班滿滿的疲憊感、在你感受到能量即將消耗殆盡之際，這似乎是你唯一的選擇。可以暫時褪去煩悶的心情，將雜訊拋諸腦後，在那時那刻你無須關注別人，你只需要關注自己，重新找到那個遺失好久的你。
GŪLŪ GURU 取名定調品牌 「喉嚨借過」還是「慢心品飲」都依你
GŪLŪ（咕嚕）是當液體「借過喉嚨」的狀聲詞；而GURU也有權威、大師的意思。希望能吸引各方熟練喉嚨借過的專家們，一起到GŪLŪ GURU咕嚕一下！是以實驗室型態打造的創調所，發展酒調飲概念，讓不論你是偶然路過想來點與手搖飲不同風味的飲品，或是特地前來想一探究竟的朋友們，都能符合您的需求。同時，也推出進階的工藝調酒，讓人只想一飲而盡。
不過，酒調飲在各種原料的相互作用下，起初可能並不會感受到太多的酒精感，但很難說可能在你一杯接著一杯喝時，酒精開始作用，在走出店家之後陣亡，酒訊網提醒您理性飲酒！你不會想在路邊或者公園草叢中驚醒的！
「酒調飲」帶有客製化的自由度 又不失去原有平衡
GŪLŪ GURU品牌創辦人Kasey Yen 表示：「台灣調酒市場百花齊放、臥虎藏龍，但我們希望能讓飲酒這件事有不同趣味。因此打造游刃有餘、擁有自由度的酒調飲。但其中的工藝技法卻嚴謹深究，如實驗室一般把握有度。我們希望不管GULU大師，還是初學者，都能在這邊找到歸屬感。」
首席酒調實驗師 Ethan Yeh 表示: 「即使擁有相同脈絡的同系列酒調飲，根據酒精濃度多寡，其中的細節也存在顯著的差異。酒感輕盈與厚重之間，酒精濃度不應該簡單存在於多了基酒添加的多寡；匠心追求「最佳適配性」完美平衡整體風味，解構其中所有元素，透過不同手法、基酒、原料的打掉重煉，「我們替這 24 款酒調飲找到了自己的靈魂。」
每個人對甜與酸的要求不同。經過編輯本人實地到訪，若是希望能夠微調酒款的味道，Ethan也能夠透過純熟的調酒技法與原料的轉換、替換，堆疊出符合個人喜好的風味，即是希望每一位到GŪLŪ GURU的朋友們，都能盡情享受酒調飲所帶來的愉悅感。
「GŪLŪ GURU酒調實驗室」六種原料 帶您在不同酒精濃度之間迷走
以品牌試營運期間深受歡迎的桂圓鐵觀音酒調飲為例，《清醒系列Sober》為茶香四溢的【浪漫主義 Dreamist】；《微醺系列 Tipsy》為以桂圓鐵觀音加入梅酒堆疊成的風味，衍生出【魔藥學 Scientist】；《重醺系列 Woozy》再加上陳年蘭姆酒，讓酒精感更上一層樓，打造出【墜入星河 Astrologist】，《爛醉系列 Wasted》則是加入苦精，以shot的形式呈現，將所有精華灌溉於此，四種酒精濃度風味，將帶領你一層一層的探索未知境界，亦可以流連忘返跳躍於不同酒精濃度之間，感受那些從未。
GULU GURU 旗艦店
地址：
台北市大安區光復南路280巷24號。
營業時間：
週一至周四: 16:00-00:00
週五至週六: 17:00-01:00
