【撰文｜賴震宇．攝影｜Peerapat Wimolrungkarat．圖片來源｜JUTI Arhchitects】
遠從日本京都宇治引進的抹茶，飄洋千里來到泰國曼谷化身為時髦飲品，實體門市的空間布景應當是什麼模樣？不僅是設計師，就連業主本身也不見得想要太多流行元素的時髦裝潢；有韻味的主題故事成為時下商業空間的美學共識，無論是將山谷或洞穴複製過來，或者是以不同型態的光影變化創造出另一番侘寂，嶄新的KSANA抹茶店已成為高級商圈與藝文中心集散的帕度萬區內最適合暫離塵囂的消費據點。
以梵文「剎那」為品牌名，KSANA就如同多數詞彙來自於梵文的傳統泰文一樣，擁有深奧的系統但卻又海納百川似的對東西方不同文化保持極大包容性，並且簡單地落實在店內空間之中。設計端在品嘗過KSANA風味絕佳的抹茶飲品之後，便決定以創造品牌故事為宗旨，藉著捕捉一瞬間的時間概念，讓顧客從日常紊亂失序的世界中抽身，短暫偷閒，享受抹茶獨特的口感與香氣，進入到完全放鬆的無我境地。
JUTI Arhchitects首先對品牌Logo與包裝提出全套規劃，同步迎合設計主題上與時間、空間雙面向的關聯性，因此設計師援用了古代「日晷」裝置的概念來呼應時間與空間的相對關係，也就是隨著時間進展，日晷在光的照耀下呈現不同的倒影角度，最後構成品牌的Logo圖案。針對包裝方面，設計端塑造的自然形象除了傳達京都抹茶的風味，同時更完美讓人聯想到遠離喧囂的空間含意。
近乎無色無相的佛法境界進一步來到KSANA門市空間，內部三個維度這種不強調顏色、形貌甚至材料的真我價值，以更深邃的理念創造人們在這裡建立的記憶；為超現實極簡主義者所搭設出的場景能夠進一步享受到逃避外面世界的真諦，同時利用現場運用的景觀達到不同方式的寧靜與想像。
由於是品牌第一家門市，更是旗艦店，在你進入大門之前JUTI Arhchitects便在廣場旁階梯下方區域為品牌打造一個專屬的形象平台；店門口前的大範圍水池將四周高樓的倒影包含在內，就如同包圍著岩洞入口的混凝土丘陵。享有全景視野的落地窗內可清晰看到飲料店接近白色鐘乳石洞的室內場景，而這些視覺感逼近岩石的材料全採用玻璃纖維，並利用CNC雕刻機切割而成，這樣的壁面裝飾全由Art of Tea公司代工製作；以全橡木材質施作而成的櫃檯、櫥櫃和圓形吧檯桌，十分適合搭配店內使用的黑岩柴燒茶杯與點心餐盤，就連上方懸掛的揚聲器也委託日本知名花店Ganon Florist運用極具藝術性的插花技巧加以裝飾。
KSANA
室內設計：JUTI Arhchitects
門市地點：泰國曼谷
室內面積：15.43坪
竣工日期：2023年
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