農業部長陳吉仲因進口雞蛋爭議19日晚間請辭獲准。在野黨質疑陳吉仲請辭時間點在22日立法院會專案報告之前，根本是藐視國會；外界也臆測陳吉仲請辭有派系操作因素。行政院副院長鄭文燦今天(20日)上午表示，陳吉仲對台灣農業有感情，任內也交出好成績，進口雞蛋執行過程不夠周延，陳吉仲也已表達歉意，政治解讀或扭曲都不必要。
進口雞蛋爭議不斷延燒，農業部長陳吉仲19日晚間請辭獲准。由於立法院會22日將就進口雞蛋邀請行政院長陳建仁做專案報告，在野黨批評陳吉仲在專案報告前請辭是藐視國會。在野黨也質疑，17日一度傳出陳吉仲請辭獲准，外界臆測陳吉仲辭職的過程可能也有派系操作因素。
對於陳吉仲請辭獲准，行政院副院長鄭文燦20日上午出席「『AI共生．超越想像』智慧醫療高峰論壇」受訪時表示，看完陳吉仲的臉書聲明就可以了解他的心情，陳吉仲充滿理想主義情懷，對台灣農業有感情，在任內也交出好成績，獲得農、漁民和青農的信賴。
鄭文燦表示，陳吉仲為了兼顧民眾購買雞蛋和蛋農權益，做了很多費心的安排，執行過程或許有不夠周延的地方，但陳吉仲勇於負責。鄭文燦說：『(原音)昨天早上我跟他是在同一場會議，我了解他非常勇於負責、勇於任事，所以他跟我前後接受訪問的基調是一樣。就是說，進口雞蛋能夠讓國人可以買到平價雞蛋，這是非常重要目標，但是也要考慮到雞農權益，這部分陳吉仲做很多費心安排，也希望兩全其美，當然執行過程有不夠周全的地方，他也表達歉意，所以我們兩個昨天對外說法是一樣的。』
鄭文燦表示，陳吉仲用心推動台灣農業轉型，從口蹄疫拔針、守住非洲豬瘟、解除歐盟遠洋漁業黃牌禁令、農業產銷轉型等，都看得到陳吉仲真誠面對問題。鄭文燦表示，從陳吉仲主委到陳吉仲部長，大家應該都會有很好的評價，其他的政治解讀或扭曲都不必要。
因為憂心進口雞蛋標示問題，地方政府紛紛宣布學校營養午餐禁用蛋液。鄭文燦表示，農業部已經公布所有進口雞蛋流向，把進口雞蛋交給哪些蛋商、食品加工廠或洗選中心，且分縣市交給地方政府，食藥署也有完整資料可以稽查。鄭文燦表示，進口雞蛋使用上，除了少數殼蛋標示錯誤，主要是在轉成蛋液時要標示產地，有部分食品工廠沒有標示，在稽查時被發現；他表示，這部分確實要標示。
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