豪邁地將高麗菜對剖,或整顆直接入鍋燉煮、使其完全釋放蔬菜甜味,培根香氣與蔬菜汁融合在一起,誘人食指大動!
《食材》
培根數片、洋菇數顆、高麗菜2顆、鹽少許、黑胡椒粉少許、水適量。
《作法》
先將培根切段、洋菇切片,丟入荷蘭鍋內炒香。接著倒入熱水至鍋內1/3滿,放入去心、切十字的整顆高麗菜。約20分鐘後,高麗菜熟了、湯滾了,就能加點鹽起鍋,最後可撒些黑胡椒粉。
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培根燉高麗菜
台灣好食材 Fooding
2014-12-29 00:00
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