超好用der ~ 牛肉基礎包

牛肉需要花很長時間燉煮才會軟爛，所以一次多煮一些，才能省下瓦斯費。而且因為燉牛肉要用到不少辛香料，不如一次就買齊，省得每次都為辛香料的使用量而困擾。最重要的是，基礎包還能千變萬化出不同菜餚，迅速又方便。

《食材》
牛腱⋯⋯3 斤
洋蔥⋯⋯1 個
蕃茄⋯⋯2 個
蔥⋯⋯5-6 根
薑⋯⋯1 塊
蒜⋯⋯8-10 瓣
辣椒⋯⋯1 根
八角⋯⋯3 粒
豆瓣醬⋯⋯2大匙
醬油⋯⋯2 大匙
糖⋯⋯3 大匙
油⋯⋯2 大匙

《作法》

















《基礎包變化吃》

《馬鈴薯牛肉》
小湯鍋裡放大約半碗水，加入馬鈴薯、胡蘿蔔塊及牛肉基礎包，煮至馬鈴薯、胡蘿蔔塊都熟軟即可。

《綠花椰牛肉》
小湯鍋裡放約一碗水，先加入牛肉基礎包煮滾，再放綠花椰菜和胡蘿蔔。

【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】