《廣遊記》台南篇：第三回「海．七股」／姚念廣◎圖文
本篇轉自我的網誌：http://rufu90229.pixnet.net/blog/post/30641884
今天要出發的地點是台南的七股一帶，因為我想要去看傳說中的「七股鹽山」，聽說那是由鹽所堆積而形成的，非常的有像想空間，值得一探究竟。由於路線與之前到北門與將軍的差不多，這次我連上網查路線的功夫都沒做了，就只有看看有沒有什麼必吃的口碑小吃一定要吃到這樣，就出發了。
騎車的時候，我看到騎在我前方的阿婆不走大路，走小巷子，我直覺那或許是在地人的秘道，所以就跟著阿婆騎，偏離了我原本預設路線。穿過了無數的透天厝和矮房，離開了小巷子連結到了大道，一下子就到了台17線的公路，比我之前騎的正常路線快太多了！果然，跟著在地人騎，使出傳說中的「跟屁蟲跑法」，是正確的選擇。
這次的天氣雖稱不上晴朗舒服，但陰陰的沒什麼日曬之感，也算是很棒了，反正只要別像去北門時那樣的天氣，都很棒（苦笑）。由於少了雨的視線阻礙之力，騎車便是兜風欣賞風景的好機會，我最喜歡看著公路兩旁的農作物，除了數大便是美的美感，還有著生命力滿滿的感覺，或許對台南的鄉親是習以為常的景色，但那些景色，是我多年生活在台北都市叢林很難體會的到的富饒美景，豐富了我的心靈。
騎了一段時間，到達了呼吸之中有著海味的七股一帶，時間接近中午，決定看鹽山以前，先去吃一點東西。根據事前做的功課，七股除了有蚵仔，這一帶還有一個特產鮮味，那就是「赤嘴蛤」，其外型幾乎跟蛤蜊一模一樣，但殼之顏色是漸層的紫，蛤肉的邊緣一帶是赤紅色，顏色很漂亮。今天來，就吃這兩樣為主食的料理吧！
據說七股特產小吃聚集的名地點，是一個叫「龍山宮」的寺廟周圍，也就是說，只要找到一個名為「龍山宮」的寺廟，就可以找的到美食了。我照著公路上的指標，騎到了一個小社區裡，此處靠近「龍山漁港」，沿途風景有著紅磚矮房、蚵殼藝術品、海鮮餐廳、小漁船和揹著釣具的民眾，感覺這裡也是個漁村。龍山宮很大，在滿是矮房矮樓的社區裡，顯得很突出，很輕鬆就可以找到它了。在龍山宮的周邊，盡是販賣台南特產「蚵仔」相關產品的店家，臨近的船隻停泊之處，還有著提供現場烤蚵的船家。
我將阿白停好後，在龍山宮附近找到了一家叫作「ㄌㄜˋ腳王」的店家，是一個沿著沿岸搭著蓬子開賣的店，可見岸邊的船隻，別有一番景色。店家以蚵仔系列料理為主，另有赤嘴蛤、虱目魚、吳郭魚、花枝等鮮味，感覺七股的漁類特產在這裡都可以享盡，便選了這家吃吃看。
我點了蚵嗲、蚵仔麵線跟赤嘴蛤湯。蚵嗲，就是蚵鮮贏很大。蚵仔麵線，跟我想像中的麵線有很大的出路，不是褐色黏稠的那種，而是像傳統豬腳麵線那樣白麵線配上一點油的那種。產地的蚵仔，鮮味就是好吃，啊，我又說了一次。白麵線煮得剛好，不軟爛，搭上些蒜末、油蔥和韭菜，便是一道簡單卻十足好吃的料理。赤嘴蛤湯，肉煮得剛好，沒煮得過乾，保有肉汁。赤嘴蛤比起一般蛤蜊的價格略高了點，但整體吃起來其實跟一般的蛤蜊並無不同，我想，其價值為那美麗的外表，大概就像跟金城武去看電影或跟阿廣去看電影，雖然跟金城武同行的難度很高，可能會比較辛苦一點，一樣是去電影，但你還是會選金城武，而不是選阿廣的那種感覺（苦笑）。
吃飽喝足後，想說都來這裡了，雖然本身無宗教信仰，但還是去一旁的龍山宮逛一逛，畢竟寺廟可是充滿了藝術文化，光是看牆上那些神話故事的雕工、門口等人身般大的可愛石獅子，就會讓我很滿足。龍山宮雖然位在較偏鄉的地方，但宮裡的裝潢可是超乎想像的豪華呀！走進宮裡，抬頭一望，四處環顧，皆為金碧輝煌的華麗裝飾，好閃啊！
逛完龍山宮以後，便騎上阿白，離開社區，往今日的主要目標七股鹽山前進。照著公路指標走，很輕鬆就找到了七股鹽山的所在地，其位在一個空曠的觀光園區裡面，有專門管理，是需要付些許門票費用才能進得去的。買好門票以後，將阿白停在園區的停車場，便徒步在裡面走逛。
我最先走到了七股鹽山之前，其看似約有五、六層樓高左右，白色的鹽粒加上黑墨色的沉澱區域，鹽山並非整體皆為白色，而是黑白相間，一大片的白加上一大片的黑，冷色系的風景，有一種寒地之景感。沿著人工步道往上爬，鹽粒會不時鑽進鞋裡進行腳底按摩，看來走鹽山襪子不能穿太好，不然磨破了會很傷心的吧。走到頂端以後，冷冷的大風襲來，我半張著被強風刺著的眼，環顧自身處在的四周，真有一種置身冰天雪地的感覺，如果天氣再冷一點，相信會更有感覺。
據說以前的鹽山好像更白，白色的面積也更多，並非現在的黑白相間。或許是因為隨著時間的過去，人為的、自然的等各種因素，附在其上的白色鹽粒越來越少了，除非相關單位願意進行修補，不然再過幾年，鹽山可能就會消失掉了吧……
看完鹽山後，在園區裡逛了一下，這裡主要由台鹽企業經營，簡單來說，可以分為鹽文化教育區和鹽商品販賣區。在教育區的部份，可以看到製鹽文化的解說和鹽田示範區，裡面有著由鹽結合文創的各種藝術品，像是故宮博物院的知名藝術品「翠玉白菜」，也可以用鹽雕刻出來，做出有如寶玉一般的質感。看完較為教育感的區域後，我走進了商品販賣區，裡面有多款實用系列的鹽製商品，像是保養品和食品等適合做為伴手禮的商品，另有以鹽為意象的文具小禮物，看得出台鹽企業產品轉型的努力，加油加油！
離開之前，我買了個鹽製冰棒來吃，選擇烏梅口味。我原以為會是像一般的那種烏梅汁冰棒，入口即化成湯，沒什麼口感層次享受的那樣，但不是！冰棒咬下去以後，口感綿濃，並可吃到烏梅果肉，並有著柔和的奶香，味道略偏鹹，但很好吃，超乎我的想像。
完成了七股鹽山之旅，回家以前，我打算先繞回去社區聚落一帶，吃當地有名的「阿宗蚵嗲」。老實說，我在台南沿海地帶旅行，已經吃了不少顆的蚵嗲，所以並不會再覺得蚵嗲有什麼新奇感，但阿宗的口碑很好，讓我覺得離開以前，還是去吃一下好了，不然可能會後悔……阿宗的位置，其實就在ㄌㄜˋ腳王斜對面而已，掛著一個紅色的大布條，上面寫著阿宗蚵嗲，非常好找。
蚵嗲一個25元，外觀看起來跟一般的差不多，就是微微金黃色那樣的外皮，快來咬下去，吃吃看到底有何特別之處吧。咬下脆脆的外皮之後，鮮美的蚵，嗯，鮮就好吃，再多咬幾口……嗯！發現到不一樣之處了！有個脆嫩的口感，又帶有十足的甜味，這是來自於大片大片的翠綠高麗菜！鮮美的蚵仔配上甜味的高麗菜，不需沾醬已夠好吃，真是讓我太意外了！
在台南濱海旅行，吃過幾家好吃的蚵嗲，但就屬阿宗這家讓我留下最深的印象，若有朋友問我台南蚵嗲要選那家，目前我會推薦這一家。
從北門旅行到了七股，看完了黑白相間的七股鹽山，下一個目標將是沿海的最後一站安平區，其為台南的主要觀光地帶之一，能玩能看的東西很多。夏日初到台南居遊時，便已去過安平旅行，但我相信，冬日的我，將會看到不同於上次的景色，我，期待著安平旅行之日的到來……
主要地標：七股鹽山（台南市七股區鹽埕里66號）
旅行，偶爾會迷路，但最終都會走到終點。
回首旅程，往往最有趣的，是迷路時的那些意料之外。
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