禽流感out ！不能不知的「六不三要」秘訣

台灣禽流感疫情持續延燒。台灣防檢局於2015年1月16日上午公布，台灣禽流感疫情調查最新資料，總計有9縣市遭列管，共有137場禽場接受採樣，另外，在高屏地區各1處鵝肉場，還驗出新型的H5N3亞型禽流感病毒核酸，為台灣首例，加上先前的H5N2、首見的H5N8，共計三種病毒，相關單位莫不繃緊神經嚴陣以待。為了維護民眾健康，台北市衛生局提出預防禽流感「六不三要」措施。


※六不
一、「不」靠近、接觸、餵食候鳥及一般禽鳥。
二、「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示。
三、「不」購買來路不明之禽鳥肉品。
四、「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。
五、「不」自行宰殺禽鳥。
六、 「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。

※三要
一、 「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類、排泄物及生雞蛋後，要以肥皂洗手。
二、 「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3 小時、60℃加熱30 分鐘或100℃加熱1 分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均要熟食。
三、 「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。


資料來源：台北市衛生局網站