台南市區，上半年即將有兩間燒肉店開業，一間有近800坪，另外一間更高達7千坪，號稱全國最大，根據經濟部2022年的資料，全國餐飲業商機，超過八百億元，燒肉店只占百分之二，加上南部市場成長空間大，因此品牌行銷專家說，有利於業者擴大市占率。
油亮亮的肉品上桌，引人食慾，加上寬敞舒適的用餐環境，以及貼心服務，這是南臺灣的龍頭燒肉業者，店家越開越大。
TVBS記者何宜信：「南部燒肉集團5年前，位於高雄夢時代的新店，占地達2千坪，如今他們在台南的新店，(面積)要再擴增為三倍以上。」
位於台南安平的燒肉店，雖然還在施工，但規模大得像在造鎮，就連周邊建案，都想跟業者掛勾帶動行銷。
南部燒肉龍頭發言人郭瀞琁：「因為我們希望可以帶給大家一個比較用餐的舒適環境，所以我們選擇在安平那邊，地也比較大一些。」
另外在附近，也有一棟大樓正在趕工，它是台中知名鍋物集團，旗下的燒肉品牌，面積也有大約800坪，預計兩家預計在今年開幕。
美食部落客漂流美：「你今天要吃燒肉的話，基本上都是呼朋引伴，那需要的空間本來就會比較大，那再加上它很需要一些，環境上的軟裝或是造景。」
其實根據經濟部資料最新統計，國內的餐飲業產值，一年就將近8700億元，而燒肉店只占了百分之二，約兩百億左右，由於北部外食人口多，市場接近飽和，因此南部展店成長空間大，也有機會來挑戰上看500億元。
餐飲品牌行銷專家Jeff游：「業者他是朝向比較指標性的一個餐廳，或是店家的一個目標來做定位的話呢，相對的他還是比較容易可以吸引到，消費者去消費。」
因此南部燒肉龍頭，從高雄的兩千坪台南來到七千坪，而中部鍋物集團的燒肉店，台中門市約百坪上下，高雄來到近兩百坪，如今台南在擴大到八百坪，都是為了搶占先機。
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