（觀傳媒雲林新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】雲林縣政府於18日在縣府親民大廳舉辦「天菜大集合 雲林美味龍給你」農產推廣記者會，推薦雲林當季最優質的「天菜」，包括胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米、高麗菜等。縣長張麗善表示，雲林是台灣的廚房，縣府致力於推動友善農業，目前已有超過22,500公頃的農地通過「產銷履歷驗證標章」，提供安全、營養的新鮮蔬果，讓消費者享用美味健康的食品。
▲縣長張麗善鼓勵消費者多採購食用雲林當令優質鮮蔬。
（圖／記者蘇榮泉攝）
縣長張麗善指出，雲林縣的蔬菜產量佔全國的三分之一，包括胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米等產量都是全國前三名。而常見於餐桌上的高麗菜、各種短期葉菜等，大部分也來自雲林，因此雲林被譽為台灣的蔬菜中心，也是台灣廚房的一部分。
▲縣長張麗善化身主廚行銷雲林「天菜」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
張縣長表示，雲林縣政府積極輔導農民提升農業技術，推動友善農耕和安全農業，已有超過22,500公頃的農地通過了「產銷履歷驗證標章」。這使得農產品的生產資訊公開透明、可追溯，品質也經過嚴格控管，消費者能夠放心食用雲林的優質農產品。
▲雲林優鮮蔬食富含營養素。
（圖／記者蘇榮泉攝）
在這次記者會上，張麗善縣長親自示範春日養生料理，包括使用當季盛產的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔和安心雞肉製作的「馬鈴薯醬燒雞丁」，以及利用五色養生概念熬煮出的「豚骨五行蔬菜湯」。這些美味佳餚展示了雲林當令農產的豐富多樣性。
▲農地通過「產銷履歷驗證標章」，提供安全、營養的新鮮蔬果。
（圖／記者蘇榮泉攝）
營養師沈嘉祺表示，蔬菜是人體攝取維生素、礦物質和膳食纖維的主要來源，特別是在春天，攝取新鮮的蔬菜有助於增強免疫力。因此，這些春日美味的料理不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值，能夠幫助人們打造健康的生活。
▲使用當季盛產的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔和安心雞肉製作的「馬鈴薯醬燒雞丁」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
總幹事陳志揚表示，雲林縣政府透過與主廚、營養師合作，將當地的新鮮農產品製作成美味可口又營養豐富的料理，進一步幫助農民行銷農產品，這項努力值得肯定。
李明哲議員表示，縣府結合主廚、營養師使用當地的新鮮食材，簡單的料理方式可以做出健康美味又安全的料理，鼓勵大家多多動手，為自己和家人準備健康美味的食物。
▲利用五色養生概念熬煮出的「豚骨五行蔬菜湯」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
處長魏勝德表示，雲林縣擁有廣闊的農耕面積，各種季節的農產品多樣豐富，因此消費者可以選擇當令的當季食材，享用雲林農產的美味。他同時提到，更多農產品資訊可通過「揪愛雲林官方LINE@」線上諮詢，或是在「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團上下載觀看相關的料理食譜和電子摺頁。
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