(有影片)/手做春捲樂無窮 彰化榮家日照中心用美食傳承清明節文化

(有影片)/手做春捲樂無窮 彰化榮家日照中心用美食傳承清明節文化

觀傳媒 2024-04-04 18:08

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】清明,是二十四節氣之一,是傳統華人家庭團聚的日子,這天要祭祖也是寒食節,為了讓長輩在清明節假期應景,彰化榮家日照中心今(4)日舉辦「手做春捲」活動,讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣,過一個溫馨又充滿回憶的清明節慶。

▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動,讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。
(記者陳雅芳攝)

彰化榮家日照中心主任陳桂枝表示,工作人員將準備的食材有春捲皮、花生粉、糖粉、芹菜、豆芽菜、蛋皮、大豆干、高麗菜、紅蘿蔔等上桌,長輩們積極參與後續作業,從食材的清洗、料理。

因廚房空間有限,就由廚藝較好陳阿姨、謝阿姨掌廚,進行煎蛋、炒菜及炒豆干等,待配料都備好後,其他長輩選擇自己喜歡的菜餚放上春捲皮,再捲出自己獨特的春捲。

▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動,讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。
(記者陳雅芳攝)

其中李大哥、許阿姨更是熱心指導其他長輩如何捲春捲,展現出他們的熱情和專注,也展現了活力的晚年生活,熱情洋溢地投入到了這個有趣的活動中,除了訓練到手眼協調外,更是分享著溫馨和愛。

▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動,讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。
(記者陳雅芳攝)

當春捲做好,大家圍坐在一起享用美味的春捲時,那種溫馨的氛圍彷彿填滿了整個空間,每個人都感到幸福和滿足。而這些年長者邊吃邊聊,也讓旁邊的工作人員了解到傳統的文化,也讓他們更加珍惜彼此之間的情感連結。

▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動,讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。
(記者陳雅芳攝)

彰化榮家主任史浩誠表示,在春秋時期,晉文公為紀念忠臣介之推死於回祿之災,不許民眾開火煮飯,只能吃冷食的緣故,清明節也稱寒食節,因此,在這慎終追遠且具有文化意涵的清明時節,彰化榮家日照中心幫長輩們安排了「手做潤餅」的慶祝活動,準備潤餅皮及高麗菜等其他食材備料,讓長輩自己動手做春捲並品嘗美味又健康的潤餅。

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