【小撇步】白蘿蔔怎麼切、怎麼煮

冬天盛產的白蘿蔔，又好吃又便宜。白蘿蔔排骨湯、牛肉蘿蔔燴飯、醃漬白蘿蔔…，好多種白蘿蔔料理，切成什麼形狀？怎麼處理容易烹煮？告訴你關於白蘿蔔基礎實用的小知識喔！

先將白蘿蔔以菜瓜布刷洗乾淨。

再用刨刀去除外皮。削皮時要削深一點，才能完全削去外皮，容易烹煮。

白蘿蔔的切法有哪些？適合做什麼料理呢？
‧切絲和薄片，適合裝飾或者是生吃。
‧滾刀切，方丁、半圓形，適合用於燴。
‧圓柱狀適合燉煮。
‧挖空的適合鑲肉。

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