撰文｜idSHOW 編輯部 圖片來源｜Petrie PR
為了持續建立與當地文化的互動和連結，同時貫徹凱悅（Hyatt）為旅人提供永續酒店服務凱悅全面關愛計劃（World of Care）的目標，凱悅宣佈「哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店（Hyatt Centric Kota Kinabalu）」與全球攜手一同建設永續的旅遊業事業。
酒店開業以來致力發展卓越綠色建築，因而獲得了馬來西亞領先的綠色建築認證機構 「GreenRE」所頒發的銀牌認證，亦專注於持續地提高其環境績效，以促進負責任旅遊業，令客人感到稱心滿意，同時亦能保護地球環境。
使用回收的空調冷凝水、綠能發電，創造省水節能的減碳環境
哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店開創了沙巴酒店業的先河，率先採用具有300噸製冷量的風冷式冷水機組，省卻使用冷凝泵，因而可節省高達35%的能源消耗。酒店還推行先進的冷凝水回收再用計劃，在酒店竹園、ON22餐廳和ON23屋頂酒吧等處，使用從空調回收所得的冷凝水。
另外，酒店內使用的所有烹煮器具以100%綠色能源來發電，確保烹飪過程既具效率，又符合永續發展，同時有助降低廚房環境的温度。加上酒店的所有照明設備均採用LED燈泡，而客房和套房中的供電系統，是需要插入卡片才可啟用，再結合智能照明和空調設備，令能源效益大幅提高。
以永續為採購目標，減少垃圾與減輕環境負擔
此外，酒店還致力推動負責任的食品和飲品採購，並積極取得海洋管理委員會（MSC）和水產養殖管理委員會（ASC）的認證，以確保海鮮採購符合永續發展。而為了秉承凱悅的全球目標，酒店亦計劃聯同姊妹酒店京那巴魯凱悅酒店（Hyatt Regency Kinabalu），在2025年之前向當地農民購入非籠養雞蛋。並且在購買清潔化學品和洗滌劑時，亦會考慮到永續發展層面，選擇購入獲得EcoVadis認證的環保產品。
為了有效減少塑料垃圾，酒店的會議室和ON23屋頂酒吧均有提供壺裝飲用水，而客房亦備有大尺寸肥皂和大容量洗髮產品等設備，以進一步實踐酒店的環保目標。哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店還使用全球環境管理工具Hyatt EcoTrack，以妥善監控紙張、紙箱、玻璃和金屬等可重用物料的回收情況。
與當地機構攜手保護環境、促進就業並予以教育訓練
凱悅尚萃品牌酒店首次選址東南亞，而這間酒店致力於提高人們對環境保護的意識，並貫徹環保方針，一步步朝著保護環境的願景邁進。酒店積極制定各種措施，以減低對環境帶來的污染，並加強保育生物多樣性。廢水在排放前會先經過處理，而酒店亦嚴格禁止任何非法野生動物產品的交易或促銷。
哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店為所有員工提供入職培訓，確保他們能從中了解到永續發展的重要性和相關發展方針。酒店的World of Care委員會帶領導推行各項措施，並確立最佳的實踐方法，而酒店亦會讓業務合作夥伴了解並秉承酒店的環保承諾。
酒店與沙巴希望之臂（Arm of Hope Sabah）等當地組織合作，通過食品捐贈和清潔服務等項目支援社區。他們還與Happy Plastics和CarlsBot等合作夥伴聯手開展回收和升級再造計劃。目前，酒店團隊正在與Jireh Home合作開展一項名為“RiseHy 計劃”的凱悅全球計劃，讓貧困青年有機會在酒店接受酒店業方面的職業培訓和獲得就業技能。
酒店透過使用全球環境管理工具Hyatt EcoTrack的定期測量，和報告工具來監控環境績效，以提高各項環保措施的透明度，令集團和酒店取得良好的信譽，獲得各界一致的認可。
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