知名平價鐵板燒抓到「假鱈魚」、「髒紅茶」!  最嚇人腸桿菌竟超標6.5萬倍

知名平價鐵板燒抓到「假鱈魚」、「髒紅茶」! 最嚇人腸桿菌竟超標6.5萬倍

匯流新聞網CNEWS 2024-05-17 14:37

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

平價鐵板燒小心不肖店家,又「髒」又「騙」!食藥署今(17)日公布「113年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」,不但發現有兩家業者販售的鱈雪餐根本不是鱈魚,而是用大比目魚魚目混珠之外,知名連鎖「大埔鐵板燒」更有4家分店提供的紅茶腸桿菌科超標,更離譜的是,蘆洲的「緣味鐵板燒」提供的紅茶連複驗都不過關,腸桿菌科超標高達嚇人的65000倍。

食藥署這一波是聯合地方衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」,總計查核213家業者,並抽驗食材或成品計327件,整體抽驗合格率為96.9%。但另查獲有2家逾有效日期食品原料;9件標示不符規定;同時抽驗現場供應飲品、食用冰塊、雞蛋等相關食品,其中9件現場供應飲品未符合「食品中微生物衛生標準」及1件雞蛋動物用藥殘留不符規定,一一開罰。

被抓到「鱈魚」標示不實的是台北市「葫蘆小郭鐵板燒」(葫蘆小吃店),現場菜單標示「鱈魚(乾燒or醬燒)」卻被發現使用原料為大比目魚;另外,新北市「歡樂牛排淡水店(歡鑠小吃店」現場菜單標示「鱈魚組合餐」,同樣被發現使用原料為大比目魚。

食藥署副署長林金富表示,食藥署已經規定只有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」,如果業者使用「圓鱈(鱸形目;俗稱智利海鱸)」、「扁鱈(鰈形目;俗稱大比目魚)」卻未依規定標示清楚,致使消費者誤解為「鱈魚」已將違反食安法第28條規定,可處新台幣4萬元至400萬元罰鍰。

林金富說,食藥署去年就開始輔導業者依規定標示,否則一律依標示不實、誇大不實開罰,而上述兩家違規業者都是初犯,加上資本額小,所以各自裁罰4萬元。

不只菜單唬人,鐵板燒隨餐附送的飲料違規情形更是嚇人!知名連鎖「大埔鐵板燒」一口氣有4家分店被抓到「紅茶」、「冰紅茶」及「仙草甘茶」檢出腸桿菌科不符規定,分別被裁處3萬元或5萬元;新北市蘆洲區的「緣味鐵板燒」(緣鮮茂有限公司)的「紅茶」甚至複驗時還被驗出超標高達65000倍,標準為不得超過10 CFU/g,已依法裁處3萬元。

林金富表示,腸桿菌科超標代表製作過程遭受汙染,環境可能不潔,而消費者一旦喝下肚,腸胃不好的人,可能出現腸胃道症狀。

照片來源:食藥署提供

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