實習記者邱鈺庭／綜合報導
煎魚初學者最怕遇到魚煎碎、油狂噴！對此，煎魚達人親授1訣竅，使用廚房紙巾或是烘焙紙蓋在上方，不噴不爆又吸油，對不想洗鍋蓋者超友善。
一名女網友在臉書「家常菜」曬出自己煎的虱目魚，只見鍋邊噴的都是油，整片魚碎掉，讓她嚇得再也不煎虱目魚了。
不少內行人見狀紛紛獻上煎魚密技，「蓋上一張廚房紙巾，完全不噴不爆，還能能吸出多餘油份，蓋鍋蓋會有蒸汽往下滴，會噴的更可怕」、「魚要煎的時候用餐巾紙擦乾在抹點麵粉這樣就不會噴油了」、「我是魚下去後，蓋上鍋蓋，要翻面的時候，火關掉，等油爆聲變小了，開蓋翻面，然後再蓋蓋子，開火，煎到熟，最後一樣先關火再把魚盛出來」、「不想洗鍋蓋，可以使用烘焙紙，不會吸油，如果用廚房紙巾會吸油，拿起來會油油糊糊的」、「要翻面前先熄火，沒有噴油聲再翻面，繼續蓋上蓋子」。
延伸閱讀
大樂透今晚開獎！三星座今天「財星照耀」快去買一張 有機會中大獎
襪子洗完還會臭？醫：「翻過來洗」蛋白質污垢殘量少3倍
男「下面癢爆」一驗竟是糖尿病 專家曝6症狀：快就醫不要拖
