端午拚戰! DIY「水晶鹹粽」PK速食「三角炸雞」

端午拚戰! DIY「水晶鹹粽」PK速食「三角炸雞」

TVBS新聞網 2024-05-25 19:10

再過兩周左右就是端午節了,量販店業者提早推出活動搶商機,限量販售15元粽子,吸引不少民眾來搶便宜,還有速食店業者也走「粽子風」,將雞汁飯做成三角形,搭配卡拉脆雞享用,如果害怕高熱量,能享用水晶粽,比起一般的糯米粽少了超過200大卡。

民眾:「加油加油,快到了!」

塑膠箱做成龍舟,兩支馬桶刷當船槳划呀划,衝過終點線得分,距離端午節還有兩週左右,量販店已經能感受到滿滿節慶氛圍,限量推出15元肉粽,一般大小份量包滿花生肉塊。

民眾:「一定要排隊啊,我是剛好看到,我可能還有機會可以排到,所以我剛才還在那邊逛街,就馬上衝過來。」

搶攻端午商機,還有速食店業者玩創意。

記者余品潔:「再過兩週就是端午節了,現在連鎖速食業者也走粽子風,他們是將雞汁飯做成三角形形狀,再搭配一口卡啦脆雞超級滿足。」

咔啦脆雞結合吃粽子,常搭配的甜辣醬、香菜花生粉,粽香飯則是將雞汁飯配上油蔥、香菇、甜辣醬、香菜花生粉等配料,還原肉粽香氣。

民眾:「會去嘗鮮啦,想說這個怎麼跟往常的不一樣。」

民眾:「這應該是蠻有趣的,因為平時雞塊也會加花生醬,現在加了辣味的話,口感應該是會蠻有趣的。」

如果很怕粽子高熱量,另一家業者則端出水晶粽食譜,不是常見的甜口味,想放入鹹食餡料也不違和。

在家DIY,水晶粉熱開水均勻攪拌製成水晶皮,將自己喜歡的餡料包進去,再放入模型中塑型,美味水晶鹹粽上桌。

營養師:「水晶粽145公克熱量大概是175大卡,如果是一般肉粽210公克,熱量都逼近400-500大卡,熱量相對來說高很多。」

據了解,水晶粉其實就是日本皮凍粉,水晶粉能緩慢溶於冷水,也可溶於熱水,有點類似於水晶餃外皮的原料,地瓜粉或是樹薯粉。

迎接端午節,各大業者端出好料,要搶攻消費者的荷包。

 

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