缺工、物價漲！餐飲沒人做　高雄老店無人接手

TVBS新聞網 2024-05-30 13:15

高雄一間55年老店，便當均一價65元，但日前70歲的老闆，年紀大想要退休，準備熄燈歇業，同樣在高雄，還有一間土魠魚粥，就因為人力不足，從一星期營業六天，變成只營業三天。

店員帶著手套，青菜大把大把的放進餐盒裡，四菜一肉還有一顆蛋，便當料多豐富。招牌的羊肉燴飯，旁邊還有一大塊炸雞，全部均一價65元，便宜價格，人潮不斷。

客人：「吃了10幾年了，一個禮拜至少吃2、3天吧。」

客人：「我覺得蠻佛心的啊，因為現在便當隨便一個都九十塊一百塊起跳。」

這間開在高雄三民區的便當店，開業至今55年，但前陣子卻傳出高齡70歲的莊老闆，準備退休，讓很多民眾捨不得，其中一位吳先生，因為不捨老店歇業，決定接手繼續做。

莊老闆：「老了要退休啦，要交給年輕人來做啦，有年輕人要來做，來替高雄市作為服務，那我們就要讓他們有這個機會來作為服務。」

吳先生：「應該說從小時候就看這家店，就覺得這家店這樣就收起來很可惜。」

老闆年紀大，再加上現在餐飲業缺工，沒人接手，同樣在高雄的這間土魠魚粥老店，就因為人力不足，原本一星期只休一天，現在變成一周只營業五六日三天。

老闆娘：「我們年輕人不接啊，我們就該退休了。」

餐飲業老店找不到人，或是下一代不願意接班，再加上物價、電價成本持續上漲，老店很難再經營下去，只好收攤。