光點計畫-南澳自然田、羅東文化工場

南澳自然田

總是記得外婆與奶奶在廚房忙進忙出的身影，她們總是利用做飯菜之餘的時間諄諄教誨我們要珍惜食物、善用食材…不過卻不記得是從什麼時候開始，外婆與奶奶不約而同地會說出:「現在這個小黃瓜味道不像我們過去吃的了…」或是「這些菜都不好吃了，不是我記憶中、小時候的味道」。當然我們不可能穿越時空到過去嘗嘗什麼是奶奶口中正確的味道與口感，但是土地以及自然環境有了改變，是千真萬確的事；農產品是首當其衝的受害者，我們則成了沉默、照單全收的消費者。
近幾年食安相關的問題可以說是一波未平一波又起，我們總是咬牙切齒地看著電視新聞中那些驚世駭俗的報導，然後再仔細想想昨天、前天或是上週是不是也吃了新聞中的「毒物」而感到能夠活到今天真是奇蹟。這回因為光點計畫讓我們一行人來到宜蘭南澳，原本以為這將會是小而美、小而確幸的行程，背後竟然隱藏著這樣深刻的意義!南澳自然田的主人阿江，本來在新竹科學園區工作的他，因為聽見媽媽有一回在烹調餐點的時候提到現代食材都是跟以前「非常不一樣」後，他驚覺每日放入口中的佳餚也許都是用不正確的方式栽培出來。因此決定要還給母親一口清甜可口的蔬菜!阿江說: 「自從幾十年前開啟了號稱『綠色革命』的生化工法（農藥、化肥、基改、生化科技）以來，我們這個島以至於整個地球，在生化工法強大優勢下，幾乎全面地佔領了農耕到食物加工的所有領域，然而，人們越來越開始覺悟到這種以我們的健康和我們的環境為代價的生產方式，並不能帶給人類真正的健康和幸福，反而讓人類一步步走向一個無以為繼的未來。」


於是，阿江來到南澳，開始了他的農耕人生。當然，問題與考驗層出不窮，第一個要面對的就是人手不足的問題，於是阿江決定用打工(耕種)換食宿的方式吸引來自不同地方的「有心人」。阿江笑著說，雖然總是失戀、失業或是失意的人會來到這邊，但是透過栽種農產品、與自然接觸這些原本心中有苦澀回憶的人似乎也逐漸展開笑顏，當他們重新找到人生方向的時候，就是他們要向阿江告別的時候了。透過每一個人帶著自己的故事而來，阿江也用自然田的理念故事向他們換他們的過去，無論多麼煩憂，總是會隨著時間流逝或是植栽慢慢茁壯以後雲淡風輕…當我們來到南澳以後，阿江也用接待換宿者的方式接待我們，我們和阿江一起用了工人餐、踏著自行車隨著阿江巡視田野。途中， 阿江也表示，其實我們所食用的每一餐所用的食材，大概有99%都是因農藥保護而生存下來，要真的吃到有機食材，根本是相當困難的事。阿江秉持著與其他耕種者不同的耕種方式，看見雜草不除去，因為雜草有就地供應有機質、保護並鬆軟土壤的功能。若是用溫柔的方式對待自然中的每個生命，相信土地會應許著這份體貼，賦予我們更豐富的食材。



 

羅東文化工場

對台北的孩子而言，羅東像是一個夢境中的場景。遠山、綠地再加上偶爾出現的裊裊雲霧…台北的孩子熟悉室內運動中心，也熟悉健身房。在宜蘭遼闊的環抱中，反倒覺得有點不知所措了!位於羅東的羅東文化工場，像是一座飛船安安穩穩地停靠在宜蘭，成了一座讓大家互動、運動與休閒的無限制場域。

為什麼說是無限制場域呢?因為這座飛船的姿態就像是將所有艙門打開，任由大家恣意參觀、觸碰。占地約4.3公頃的羅東文化工場被分成南北兩區。北區是以文化產業與活動為主的藝文廣場，南區則是休閒運動區。文化工場的空間動線與建構材質，都挾著當地人對鋸木場、儲木池以及過去林業發展的印象而來，黃聲遠建築師也設計了一個尺度相對來說非常大的挑高棚架，形成一個在視覺上頗具衝擊感的存在。棚架下，是向自然直接延伸、對街的空地，除了藝廊外，沒有圍牆的展演舞台與超大溜滑梯，成為附近學校與社區活動的搖籃，總是可以見到學生與民眾在棚架下玩耍或是練習舞蹈。


這回光點計畫，是欣建築同伴、也是宜蘭蘇澳孩子—何凭融(何熊貝)與我們分享羅東文化工場的設計理念與故事。熊貝點出了許多這座工場內的細節，包括坐向、扶手以及民眾很常會忽略掉、離建築物頂端相當近的貓道。熊貝提到，這座建築物隱喻著羅東林場空間的歷史，也為這個小鎮帶來了很多交流的機會，活化了整個社區。黃聲遠建築師也秉持一貫大膽的設計手法，在羅東建造了充滿創意的公共空間，而這個空間果然也不負眾望，儼然已是這個城鎮中的標的物!





關於何凭融(何熊貝):

蘭陽技術學院建築工程系、華梵大學藝術學院建築設計學系研究所、台北市青年社區規劃師。現任建築研究志工團《CxCITY》公關長暨社群經理、2015米蘭世博-台灣國家館提案團隊《THX》公關、雄獅集團欣傳媒社群發展部企畫專員，主要任務為《欣建築》線上誌週五主編、電子書執行編輯、文字記者以及建築相關主題活動的策劃與執行。

文字/顧庭歡；攝影/顧庭歡