營養師解析⟫矽膠耐熱嗎？矽膠有毒嗎？材質、安全性懶人包

解析一⟫矽膠是什麼？矽膠是塑膠嗎

矽膠的英文是Silicone rubber，顧名思義是由「矽」作成的類「橡膠」物質，由於名字相似且都具有延展性，所以矽膠與塑膠常常被混為一談，但這兩個的主材料是完全不一樣的物質！

整理一⟫矽膠是由矽氧烷組成，塑膠由聚乙烯或聚丙烯合成

矽膠主成分是矽氧烷，單體就是矽+氧+甲基的結構，與塑膠單體的乙烯、丙烯不一樣。而矽是地球第二豐富的元素，也是沙子結構（二氧化矽），而矽膠的矽最主要則從石英礦中提煉，與由石油提煉副產物製成的塑膠截然不同。

整理二⟫矽膠容器不含塑化劑

塑化劑是塑膠製品為了延展性、可塑性所加入的輔劑，像是質地較硬的聚氯乙烯（PVC）就需要透過加入塑化劑，塑化劑會與塑膠結構結合，讓結構略微鬆散而使PVC製品有延展性。

然而「純」矽膠本身的矽氧烷就具有延展可塑性，且單體與聚氯乙烯等需要添加塑化劑的塑膠結構完全不同，因此也不需要添加塑化劑。

整理三⟫白金矽膠是什麼

矽膠需要透過加工製程，讓結構聚合成型，這過程就需要使用金屬催化劑（鉑、鈀、鎳和銠等），其中鉑催化活性最佳

在加工製程中能更加完整的合成矽膠，不易形成會有異味的小分子物質

這種矽膠屬於最高品質，因此用鉑金催化的矽膠就稱為白金矽膠。

若矽膠產品標榜食品級，則是整體衛生管控或通過各種溶出測試後，可以用於食品的等級，這也是讓人更為安心使用的標榜。