癌症一直是國人十大死因第一名,且今年癌症時鐘快轉,平均每4分19秒就新增1人罹癌。坊間盛傳「癌細胞喜歡吃糖」,腎臟科醫師洪永祥揭露真相,並直指愛吃「1物」也要小心。
洪永祥在臉書上發文指出,日常生活中養成經年累月的壞習慣,是導致癌症的最大元兇,當患者處於癌症潛伏期,只要有意識地改善生活習慣、飲食結構、運動習慣,增強抗癌免疫力,便可逆轉或阻止癌變。
針對坊間盛傳「癌細胞喜歡吃糖」,洪永祥表示曾有美國研究人員給小鼠餵食含糖很高的加工食品,結果發現小鼠罹患乳腺癌的風險增高,且增加癌細胞存在擴散到肺部的潛在風險。而另一項加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究也顯示,每週喝3杯以上、每杯約355毫升含糖飲料的女性,乳房組織密度會增加,提高細胞癌變的風險。
洪永祥解釋,有研究說癌細胞喜歡吃糖,事實是在食用過度的碳水化合物(像是高GI值的食物或精製糖)時,會使得血糖快速飆升而導致的體內的一連串作用而有促癌風險。而除了避免吃太甜,世界癌症研究基金會(WCRF)最近發表報告指出,胃癌與「攝取高鹽食物」關係密切,英國世界癌症研究基金會所發表的研究報告指出,如果每天吃高鹽分、醃漬類、醬菜等食物,加上本身有胃幽門螺旋桿菌,會增加胃癌的風險,因此他作出減少高鈉與高GI精緻糖攝取的防癌建議。
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