不容錯過的經典美味
經典招牌波士頓龍蝦手工細麵，一直是TOSCANA 最受歡迎的品項之一。色澤偏黃的手工細麵，是傳統義大利麵條，只以蛋黃與義大利頂級麵粉揉製而成，口感較軟，吸引飽滿濃烈的龍蝦醬汁後，讓人一口接一口。搭配著國人喜歡的Q 彈波士頓龍蝦肉，真是一道經典美味，上桌也極具視覺震撼。（NT$1,880，TOSCANA）
為台灣餐飲界首次引進乾式熟成牛排者，正是TOSCANA。肋眼，是台灣人喜愛的部位，而主廚不以繁複烹調手法炫技，僅以海鹽及黑胡椒簡單調味後，香煎其表面呈現黑色鎖住肉汁後，再並放入800 度高溫烤箱將表層烤至焦黑酥脆，一口咬下，香甜多汁令人陶醉。（NT$2,800/16 盎司，TOSCANA）
粵式佛跳牆與台式不同之處在於前者湯頭雖然清淡，但有滋有味。不少西華老客人想補補身體或宴客，都會點上一道，整顆南非活鮑魚、新鮮蹄筋、花菇、乾瑤柱、珠婆參、曼波魚等用料豐富，放入甕中燉煮四小時以上，最後加入取代魚翅的花膠，膠質更豐富。（NT$3,999/6人份，怡園）
（飲酒過量有礙健康）
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