百元小火鍋因為價格便宜又能吃飽，深受許多人喜愛，就有網友好奇討論，小火鍋的用料食材便宜，肉片也可能是重組肉，為何那麼多人愛吃？貼文曝光後，隨即掀起熱議。
一名網友在Dcard以「火鍋店用重組肉生意火爆」為題發文表示，「有個疑問，為何現在的人這麼喜歡吃重組肉或組合肉呀⋯⋯」原PO透露，因為看見小火鍋生意不錯，因此好奇討論「重組肉生意怎麼都這麼好？」
貼文曝光後，網友紛紛留言，「我覺得很多人其實吃不出火鍋店的肉是不是重組肉（現在每片肉的油花都很像真的肉啊）所以不能說是喜歡，應該說是無法辨識」、「我根本吃不出來也沒不舒服過，能吃就好」、「這問題我也好奇，我男友說很多人只是要吃飽，還能吃就可以 只能說是每個人對『能吃』的標準不同⋯」、「我吃小火鍋只是要吃菜而已，小火鍋附的肉基本上沒好吃過」、「重組肉雖然沒這麼健康，但只要店家食安做得好，其實影響不大」。
留言中，有網友分析價錢是主因，「重組肉吃粗飽的也是很好吃啊，有時候想大口吃肉，但就是不想破費」、「在重組肉好不好的問題之前，你更應該想的是價格級距和相關配套的價值感總和，因為那才是主因」、「都是因為價格」、「因為原肉火鍋一餐要500-600 重組肉一鍋只要150（元）」。
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