好的營養午餐，不僅美味可口、營養豐富，還能兼具教育功能。嘉義縣平林國小、民和國小午餐菜單美味健康、充滿創意，並融入異國風味，榮獲今年教育部學校績優午餐菜單「午星獎」表揚肯定。
嘉義縣平林國小透過多樣食材與營養素結合互補，如香菇的維生素D、小魚乾的鈣，滿足高鈣護眼且均衡，採用嘉義特產如空心菜、虱目魚和鳳梨，營養豐富，並落實「地產地銷」，加入異國烹調技巧，創造多元口味和色彩，提升學生用餐樂趣，培養審美能力。
嘉義縣民和國小菜單則是以多數學生希望吃到的義式料理為主題，搭配在地時蔬融合大量茄紅素、葉黃素、高鈣等營養成分，配色鮮豔，視覺豐富，菜單使用異國香料及料理手法，風味特殊還蘊含多元飲食文化。
教育部舉辦「學校午餐菜單表揚」，今年度以「午星獎」為主題，就料理多元性、創意設計、護眼健康、高鈣營養及在地食材等面向進行評比，表揚菜色優良學校，並公開菜單設計內容供其他學校參考。（龐清廉報導）
