烤肉注意！天天吃超過100克「紅肉」　大腸癌風險飆升17%

TVBS新聞網 2024-09-16 10:16

中秋節不少民眾都會和親朋好友一起烤肉，享受美食，不過健康也不可忽視。國際癌症研究總署報告顯示，每日攝取超過50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，且攝過多紅肉，也會增加罹患大腸癌風險。不過增加纖維攝取，可以顯著降低。

大腸癌是國人癌症發生率第2名，主要影響50歲以上的族群。國健署癌症防治組組長林莉茹指出，根據國際實證研究，定期接受篩檢可降低35％的死亡率。大腸癌早期通常沒有明顯症狀，因此定期的糞便潛血檢查可幫助及早發現潛在病變，進而及早治療。

林莉茹表示，國內研究指出，若糞便潛血檢查結果為陽性且超過6個月未接受大腸鏡檢查，罹患大腸癌的風險會增加30%；若超過1年以上才進行大腸鏡檢查，罹患晚期大腸癌的風險則增加2.8倍。國民健康署署長吳昭軍表示，除了定期篩檢外，若檢查結果異常，應儘速安排大腸鏡檢查，檢查時若發現息肉可立即切除，從而有效阻斷癌前病變的進一步發展。

中秋佳節是一家團圓的好時機，美食固然重要，但根據國際癌症研究總署報告顯示，每日攝取超過50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，而攝取100克的紅肉（如豬肉、羊肉、牛肉）則會增加17%罹患大腸癌的風險。然而，增加富含纖維的食物攝取則可顯著降低風險。

林莉茹建議，民眾在享受美食的同時，可多食用全穀類、蔬菜和水果，減少紅肉及加工肉類的攝取，並保持規律運動，讓節日過得愉快又健康。