高麗菜用途多多，不論爆炒、涼拌、煮湯都甜美爽口，也是包水餃不可或缺的食材，入春後是平地高麗菜盛產期，愛吃高麗菜的人別錯過了，趁著物美價廉之際，不妨多買一些，可以包水餃放冷凍庫備用，還可以醃製高麗菜乾，風味完全不同喔！
《營養豐富，健康食材》
高麗菜又稱為甘藍，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、K、U及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，是營養專家眼中的健康食材，而且料理方式多變，以爆炒來說，加上幾片蒜頭提味就吃得出高麗菜甜美的滋味；喜歡重口味的人，加些蝦醬一起炒，帶些鹹香的味道最下飯。
《選擇外層深綠的高麗菜》
最近正值高麗菜盛產期，農糧署表示，入春後，今年期最後一批平地甘藍上市，不但品質優良，而且價格實惠，民眾不妨把握產期品嚐甘藍的美味，選購時，選擇外層深綠色且葉片較多的高麗菜，新鮮飽滿，絕對錯不了。
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