吃火鍋愛配「2飲料」小心!譚敦慈示警:容易變食道癌高風險群

吃火鍋愛配「2飲料」小心!譚敦慈示警:容易變食道癌高風險群

TVBS新聞網 2024-10-11 10:14

天氣冷就愛吃鍋!不過林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提醒,吃太燙的食物再配可樂汽水、酸梅湯等酸性飲料,恐怕會增加食道癌風險,在世界衛生組織國際癌症中心也認定高於65°C的飲品、湯是2A致癌物,因此建議民眾吃鍋時,最好等湯的溫度涼一點再入口。

 

譚敦慈在《健康晚點名》節目中提到,食道癌奪命率高,據調查罹患食道癌有9成都是男性,因為抽菸喝酒吃檳榔的人數是女性的5倍,而致癌的原因除了上述外,喝熱湯也會造成罹患食道癌的機率。

 

譚敦慈表示,在吃麻辣火鍋時,食道已經先被豆腐、鴨血等配料燙到後,再喝汽水、酸梅湯等飲料,未來容易成為食道癌的高危險群。

 

譚敦慈示警,台灣人很愛說趁熱吃,其實65°C的熱湯、熱茶、熱咖啡,都會傷害食道,她也分享自己的親戚很喜歡喝滾燙的熱湯,沒想到之後卻出現吞嚥困難的症狀,不到3周後就過世。

 

 

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