秋冬吃酪梨強心抗發炎!3步驟「酪梨馬鈴薯沙拉」一次補20種營養素

秋冬吃酪梨強心抗發炎!3步驟「酪梨馬鈴薯沙拉」一次補20種營養素

uho優活健康網 2024-10-11 11:30


秋天是吃酪梨的最佳季節!酪梨是全世界最營養的水果,在美洲的原產地被稱為「森林的奶油」或是「窮人的奶油」,同時也是優質的好脂肪,不管怎麼料理都好吃。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文,分享酪梨的功效以及酪梨馬鈴薯沙拉食譜,民眾在家就可以享受酪梨的美味。


全世界最營養的水果

夏末近秋,是酪梨盛產的季節。

酪梨營養價值相當高,被譽為「全世界最營養的水果」,本身也相當美味。酪梨擁有優質的好脂肪,含有超過20種以上的營養成分,但不含膽固醇,還富有蛋白質和膳食纖維,所以被稱「牛油果」、「森林中的奶油」,是怎麼料理都好吃的水果。




酪梨是水果,但我們都當成一道菜食用,生吃可保留豐盛的營養價值,烹調後,營養素會大量流失,今年酪梨盛產,紛紛得到鄰里親友的餽贈,非常開心。酪梨味道清淡,口感柔軟、順滑綿密,做成各種沙拉或包壽司、夾麵包都好吃,直接沾醬、蜂蜜吃也很美味,以牛奶再加布丁打成果汁更是好喝,用豆漿打成汁也別具風味,完全是無國界料理。

我家特別喜歡直接沾醬油吃,或加點哇沙咪一起吃,簡單又方便。好朋友們約聚,家中酪梨正好熟,做道「酪梨馬鈴薯沙拉」分享,美麗又營養,搭配麵包一起食用,不僅飽足,更是相得益彰。



酪梨馬鈴薯沙拉食譜

食材

酪梨1個、馬鈴薯2個、南瓜籽、芝麻及乾辣椒粉適量。
芝麻和風醬:味霖1大匙、香油2大匙、糖1大匙、白醋3大匙、芝麻醬2大匙、溫開水2大匙及鹽適量。

作法

  1. 馬鈴薯去皮切大丁,以電鍋外鍋1杯水蒸熟,放涼備用。
  2. 芝麻醬以溫開水先攪開調滑順,再加入味霖、香油、糖、白醋拌勻,以鹽調味。
  3. 酪梨去皮切大丁,放在馬鈴薯上,淋上芝麻和風醬,撒上南瓜籽、芝麻、乾辣椒粉,即可食用。

(本文獲人間福報授權轉載,原文為:酪梨馬鈴薯沙拉 富含蛋白質及膳食纖維


食慾之秋來了!加入《優活健康網》line好友,發送訊息「秋季養生問優活」給小編,點取連結下載「秋季限定|食材懶人包」,一起吃起來吧!


本文授權轉載自《優活健康網》,原文為秋冬吃酪梨強心抗發炎!3步驟「酪梨馬鈴薯沙拉」一次補20種營養素

熱門文章
陳妍希哭了! 社群突發文吐露心聲 網讚:加油沈佳宜
陳妍希哭了! 社群突發文吐露心聲 網讚:加油沈佳宜

中天新聞

血汗甜甜圈2/號稱全台最好吃!網紅名店擺過期油品挨罰 罰鍰竟要基層平分
血汗甜甜圈2/號稱全台最好吃!網紅名店擺過期油品挨罰 罰鍰竟要基層平分

CTWANT

美股血流成河!川普不排除經濟衰退可能 道瓊暴跌近900點、那指重挫4%
美股血流成河!川普不排除經濟衰退可能 道瓊暴跌近900點、那指重挫4%

中廣新聞

曾演《哈利波特》幽靈!賽門費雪貝克逝世 享壽63歲
曾演《哈利波特》幽靈!賽門費雪貝克逝世 享壽63歲

中天新聞

2025年恐出事!4生肖「最要注意安全」 屬兔開車小心
2025年恐出事!4生肖「最要注意安全」 屬兔開車小心

TVBS新聞網

快訊/苗栗台南2所私校確定將停辦! 教育部:未達改善標準
快訊/苗栗台南2所私校確定將停辦! 教育部:未達改善標準

TVBS新聞網

2025首波水逆來襲!「3次水逆」時間一次看 5大星座快避雷
2025首波水逆來襲!「3次水逆」時間一次看 5大星座快避雷

TVBS新聞網

男吃完便當身亡!日本諾羅病例增 林氏璧警告別吃1食物
男吃完便當身亡!日本諾羅病例增 林氏璧警告別吃1食物

TVBS新聞網

金賽綸家人爆猛料「15歲和金秀賢交往」 男方經紀公司發聲了
金賽綸家人爆猛料「15歲和金秀賢交往」 男方經紀公司發聲了

CTWANT

肺部版心肌梗塞!產後3天「肺栓塞」新手媽媽不幸離世
肺部版心肌梗塞!產後3天「肺栓塞」新手媽媽不幸離世

TVBS新聞網

支持普發現金1萬?最新網路投票「驚人一面倒」 估最快發放時間曝
支持普發現金1萬?最新網路投票「驚人一面倒」 估最快發放時間曝

TVBS新聞網

當小孩面砍死爸媽! 高雄惡魔鄰居「一審遭一致決判死」理由曝
當小孩面砍死爸媽! 高雄惡魔鄰居「一審遭一致決判死」理由曝

中天新聞

遭美員工集體提告反美歧視!「開會講中文、被罵懶惰」台積電回應
遭美員工集體提告反美歧視!「開會講中文、被罵懶惰」台積電回應

中天新聞

恐奪20萬條命!專家:「 這地方」慎防規模9強震
恐奪20萬條命!專家:「 這地方」慎防規模9強震

中天新聞

起床老是疲憊嗜睡!全台40萬人患這病恐不自知 死亡率增2.5倍
起床老是疲憊嗜睡!全台40萬人患這病恐不自知 死亡率增2.5倍

TVBS新聞網

輝星驚傳在家身亡! 韓警曝「已過世一段時間」
輝星驚傳在家身亡! 韓警曝「已過世一段時間」

中天新聞

88
0
分享