霜淇淋旋風席捲火鍋、燒肉餐廳市場成為最佳配角 開元食品全力應援餐飲市場拓新戰場!完整霜淇淋應用服務助業者快速導入

霜淇淋旋風席捲火鍋、燒肉餐廳市場成為最佳配角 開元食品全力應援餐飲市場拓新戰場!完整霜淇淋應用服務助業者快速導入

好新聞即時頻道 2024-10-29 13:31

台灣人對於火鍋燒肉的熱愛可說是不分季節,尤其冬季氣溫偏低帶動之下,餐飲人氣更旺,根據市調資料顯示台灣火鍋年產值約可達400億元,而燒肉年產值也有超過200億元的規模。而近年來在便利商店的帶動下,霜淇淋旋風已悄悄吹進火鍋燒肉店,當消費者比完湯底、肉質、食材之後,附餐霜淇淋或甜食就成為拼出差異化與競爭力的最佳戰場!國內知名餐飲供應大廠開元食品看準市場能量,推出全新霜淇淋應用服務,整合從原料、設備、物流及專業技師團隊,全力力挺已經進入紅海市場的火鍋燒肉餐飲業者,拓展創造第二段營業份額的長尾曲線。

 

霜淇淋旋風席捲餐飲市場 開元食品以完整應用服務協助業者迅速導入

根據經濟部統計資料顯示,今年1月到8月份國內餐飲業累計營業額達6,896億元,年增率3.6%,創下歷年同期新高,預估第四季將隨著傳統節日、體育賽事、年終聚餐及氣溫等議題,將再度推升餐飲市場的熱度。開元食品表示,透過市場觀察,發現台灣人聚餐時非常喜歡選擇火鍋與燒肉兩種餐飲型態,而當日式昆布、麻辣、酸白菜、沙茶等風味已經很難做出明顯差異化時,配餐甜點就成了關鍵的第二戰場,尤其觀察到從便利商店帶動的「霜淇淋旋風」,現已正式影響火鍋燒肉的餐飲通路市場。

 

開元食品今年推出全新霜淇淋應用服務,提供包含台灣本土牛乳乳源的牛奶風味霜淇淋原料、進口霜淇淋設備、全程冷藏物流系統及專業的導入技師團隊等整合內容,協助餐飲業者快速導入。開元食品的「戀職人鮮奶」在國內餐飲業本已擁有高市場份額,品牌夾帶高人氣優勢推出「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」及開元精選抹茶霜淇淋、開元精選巧克力霜淇淋等奶漿原料,像是「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」就直接選用台灣本土乳源、抹茶霜淇淋選用的是日本靜岡抹茶,而巧克力霜淇淋使用的是拉丁美洲可可聯盟RDC可可粉等高品質原料,除此之外更訴求採用專業冷藏TBA包裝,讓餐飲業者即開即用、不需要複雜操作程序,兼顧食品安全與餐食準備效率,藉此能滿足火鍋燒肉高消費流量的快速準備需求,搭配開元食品全省超過百輛自建的冷藏物流系統,提供各地區餐飲業者完整的導入服務。

 

 

現在的消費者希望火鍋燒肉店要有特色且食材、鍋底好吃,已經是基本要求,還要有創意的配餐甜點、定期推出季節性新品,這都是吸引消費者重複消費的重要關鍵因素,開元食品推出全新霜淇淋應用服務,協助餐飲通路業者提供更高附加價值與差異化的體驗,獲得業界肯定。

熱門文章
強颱康芮「快速登陸後」速度將減慢 對台威脅一次看
強颱康芮「快速登陸後」速度將減慢 對台威脅一次看

中天新聞

台南驚見浮屍!DNA確認失蹤多日的保五小隊長 警界友人悼:一路好走
台南驚見浮屍!DNA確認失蹤多日的保五小隊長 警界友人悼:一路好走

CTWANT

康芮宜蘭傳災情!台7丙長埤湖路段「邊坡崩塌」 蘭陽溪暴漲淹沒農作物
康芮宜蘭傳災情!台7丙長埤湖路段「邊坡崩塌」 蘭陽溪暴漲淹沒農作物

中天新聞

護國神山也擋不住!康芮暴風圈太凶猛 蘭嶼測站被吹爆陣亡
護國神山也擋不住!康芮暴風圈太凶猛 蘭嶼測站被吹爆陣亡

TVBS新聞網

現在才剛開始!北部「風雨最猛時刻」出爐 康芮恐登十月最強颱
現在才剛開始!北部「風雨最猛時刻」出爐 康芮恐登十月最強颱

TVBS新聞網

台東祖孫雙載機車遭轎車衝撞 6歲男童經28小時搶救仍不治喪命
台東祖孫雙載機車遭轎車衝撞 6歲男童經28小時搶救仍不治喪命

CTWANT

未來風力「只會越來越強」!雙眼康芮衝6區 破壞強風達17級
未來風力「只會越來越強」!雙眼康芮衝6區 破壞強風達17級

TVBS新聞網

颱風天仍持續擾台!4架共機越中線闖我空域
颱風天仍持續擾台!4架共機越中線闖我空域

上報Up Media

「根本不該放颱風假」!他開第一槍籲即刻取消:台灣進步太慢了
「根本不該放颱風假」!他開第一槍籲即刻取消:台灣進步太慢了

TVBS新聞網

最後一次叫妳!彰化小姊妹先後離世 母深夜發文惹哭網
最後一次叫妳!彰化小姊妹先後離世 母深夜發文惹哭網

中天新聞

強颱「康芮」蹂躪!台中甲南路橋電桿遭狂風攔腰吹斷 驚悚畫面曝
強颱「康芮」蹂躪!台中甲南路橋電桿遭狂風攔腰吹斷 驚悚畫面曝

中天新聞

快訊/高雄「10月只上17天班」!企業主全「牙起來?」陳其邁被問不忍全說了
快訊/高雄「10月只上17天班」!企業主全「牙起來?」陳其邁被問不忍全說了

記者爆料網

不捨!基隆廟口8號攤旗魚飯「颱風天宣告歇業」 老饕吃出人生道理
不捨!基隆廟口8號攤旗魚飯「颱風天宣告歇業」 老饕吃出人生道理

中天新聞

「康芮」最強核心進東部!高雄左營傳整排電桿爆炸 幸無傷亡
「康芮」最強核心進東部!高雄左營傳整排電桿爆炸 幸無傷亡

中天新聞

明天再放颱風假有望!最新暴風圈侵襲率出爐「24地達100%」
明天再放颱風假有望!最新暴風圈侵襲率出爐「24地達100%」

TVBS新聞網

快買刮刮樂!3星座「今起偏財運最強」 巨蟹身邊全是貴人
快買刮刮樂!3星座「今起偏財運最強」 巨蟹身邊全是貴人

TVBS新聞網

開第一槍籲「取消颱風假」!網譙爆垃圾:請示範今天騎車上班
開第一槍籲「取消颱風假」!網譙爆垃圾:請示範今天騎車上班

TVBS新聞網

強颱來襲劉德華演唱會照辦 北捷將與主辦單位協調是否取消
強颱來襲劉德華演唱會照辦 北捷將與主辦單位協調是否取消

上報Up Media

61
0
分享