受到全球通膨影響,各種成本支出逐年增加,餐飲業者幾乎都在調整價格以因應成本上漲。速食連鎖業者麥當勞自11月20日凌晨起,調整部分產品價格,包括16項超值全餐調漲3元、早餐主餐調漲2元,部分點心及飲料也漲價2至3元,平均漲幅達2.4%。
披薩連鎖店必勝客也在11月14日調整部分品項價格,包含和風章魚燒等8款比薩最多漲40元,整體平均調幅為2.5%,業者坦言是難以承擔原物料和人力成本上漲,因此不得不調漲部分產品價格,雖有8成以上產品價維持不變,但仍讓消費者感受到物價上漲壓力。
饗賓餐旅集團旗下備受民眾喜愛的吃到飽自助餐響食天堂,同樣也傳出因物價、成本齊漲而計畫在明年元旦起調整價格。雖然目前漲幅尚未確定,但消息一出仍引發消費者一片哀號,直言荷包又要大失血。
除了上述幾家知名餐飲業者外,今年以來包括鬍鬚張、瓦城集團、鼎泰豐、八方雲集等餐廳,以及壽司郎、藏壽司、漢來海港等吃到飽餐廳,都陸續傳出漲價消息,調幅從幾元到數十元不等。
有北漂10年的民眾就表示,餐飲漲價雖然每次幅度不大,但年年調漲下來,十年間物價已經有非常大的變化,不只餐廳,就連路邊小吃攤販的雞排都已經漲破百元,荷包實在嚴重縮水。
面對餐飲物價齊漲,民眾也只能在荷包越來越吃緊的情況下思考因應之道,然而通膨壓力短期內仍難以緩解,如何開源節流恐怕將成為現代小資族最大的課題。
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