《材料》
百香果泥………………… 300克
紫蘇梅肉………………… 50克
薑汁……………………… 1大匙
《調味料》
紫蘇梅汁………………… 50㏄
鹽……………………… 1/2小匙
細砂糖…………………… 4大匙
吉士粉…………………… 1大匙
白蘭地酒………………… 50㏄
《作法》
1.百香果剖開取果泥；紫蘇梅肉切碎，備用。
2.取小湯鍋中加入作法1百香果泥、紫蘇梅肉碎及薑汁煮至滾沸。
3.小火，倒入紫蘇梅汁、鹽及細砂糖煮開。
4.吉士粉加少許水（份量外）調勻，加入作法3醬汁中勾芡至濃稠狀。
5.最後加入白蘭地酒拌勻即可。
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