老饕崩潰!33年「犇」鐵板燒安和本館 明年2/15熄燈

老饕崩潰!33年「犇」鐵板燒安和本館 明年2/15熄燈

中天新聞 2024-12-01 14:59

最新消息,有33年歷史的「犇」鐵板燒,官網日前竟發出一個震撼彈,表示創始店安和本館,只營業到明年(114年)的2月15日,消息一出震撼美食界。

「犇」鐵板燒安和本館,經總經理顧奇明證實將在明年2月15日熄燈。(圖/翻攝「犇」鐵板燒官方網站)

1991年開始營業的「犇」鐵板燒,於1991年創立至今,採法、日式料理手法,以和熊本、北海道和牛牧場長期合作供應的最頂級牛肉,跟星級大廚的烹調,號稱要讓顧客「享受媲美米其林餐廳的頂級饗宴及尊榮服務」,開業多年也累積出港台、國際不少各界大咖成為忠實顧客,林志玲、姚明、吳宇森、周杰倫、金城武、梁朝偉、林書豪及諸多來台造訪的好萊塢巨星都是座上賓。

據《Ettoday》報導,除了官網公告,總經理顧奇明也證實此事,他表示:「在米其林指南登台後,國內的高端餐飲已產生變化,許多客單價近萬元的頂級餐廳陸續出現,犇鐵板燒不再是宴客首選,讓我們們流失不少顧客,再加上安和本館占地300多坪,持續上漲的租金已感到吃不消,最後決定合約到期後不再續租,只營業到明年2月15日」。

而老饕也不用太快哀號,據「犇」鐵板燒董事長,也是顧奇明老婆的楊欣指出,「犇」鐵板燒並不會結束營業,「未來還會繼續展店,但會轉型成只有2張餐檯的小型店,讓營運更加彈性」、而「為了服務有包場需求的老客人,近期會先將隔壁的辦公室改裝成餐廳,暫時以私廚的方式來營業,然後再慢慢找尋更適合的地點開設新店」,目前「犇」鐵板燒在微風信義店還有「犇極上」分店,若有更進一步的消息,《 中天新聞網》會為您持續掌握。

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